Десять человек заразились сальмонеллезом в кафе на Сахалине

Предположительно, источником инфекции является повар предприятия общепита

В Холмске зарегистрированы 10 случаев заболевания сальмонеллезом. Все заболевшие – посетители кафе «Сити». При эпидемиологическом расследовании в 50 процентах смывов, взятых с кухонного инвентаря, упаковочной тары и т.д., обнаружено наличие условно-патогенной микрофлоры, что говорит о несоблюдении элементарных санитарно-противоэпидемических правил.

Как сообщают в пресс-службе Роспотребнадзора по Сахалинской области, при обследовании персонала кафе у повара, который был допущен к работе без медицинского обследования, выявлена сальмонелла. Предположительно,  повар и является источником распространения инфекции.

В ходе проверки были отмечены и другие нарушения правил организации работы предприятия общественного питания. Повар и еще несколько человек персонала кафе, которые не имели на момент проверки данных о прохождении обследования на  кишечные инфекции, отстранены от работы. Выдано предписание о прекращении реализации продуктов с истекшим сроком годности. С 30 мая  деятельность кафе приостановлена до устранения выявленных нарушений.

Материалы проверки направлены в суд. 

4 июня 2013, в 08:14 0
Другие статьи по темам

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Заболеваемость кишечными инфекциями снижается на Сахалине
Заболеваемость кишечными инфекциями снижается на Сахалине
Туристка, вернувшаяся из Таиланда, привезла на Сахалин корь
Туристка, вернувшаяся из Таиланда, привезла на Сахалин корь