С начала 2026 года специалисты сахалинского филиала Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции АПК "Нацрыба" провели более 600 исследований минтая и продукции из него. Проверки охватили партии общим весом свыше 2,6 тысячи тонн.
В лаборатории исследовали пробы мороженого минтая, ястычной икры и фарша. В частности, специалисты проверили партии мороженой рыбы весом около 2,5 тысячи тонн, почти 58 тонн икры и почти 48 тонн фарша.
Рыба добыли в разных промысловых районах Дальнего Востока — в Южно-Курильской и Северо-Курильской подзонах, а также в Восточно-Камчатской, Чукотской и Западно-Беринговоморской зонах. Продукция предназначалась как для российского рынка, так и для экспорта.
Специалисты проверяли рыбу по целому ряду показателей — от микробиологических и органолептических характеристик до содержания тяжёлых металлов и других потенциально опасных веществ. По итогам исследований все партии признаны соответствующими требованиям безопасности и качества.
В лаборатории отмечают, что сахалинский минтай и продукция из него ценятся благодаря свежести сырья и близости переработки к местам вылова. Рыба считается высокобелковым диетическим продуктом и востребована как в России, так и за рубежом.
А нам навага и камбала и так сойдёт.