Роскачество обнаружило в ржаных хлебцах кишечную палочку
Фото: pixabay.com

Роскачество обнаружило в ржаных хлебцах кишечную палочку

Специалисты исследовали 20 марок ЗОЖ-продукта

Роскачество исследовало ржаные хлебцы – продукт, который ценят многие сторонники ЗОЖ. Специалисты проверили продукцию 20 торговых марок и выяснили, являются ли хлебцы, которые можно найти на полках магазинов, качественными и безопасными.
 
Лучшие результаты по итогам исследования показали хлебцы марок "О’кей Daily" и Doctor Grain – они могут претендовать на присвоение российского Знака качества. Продукция ещё 15 марок соответствует основным требованиям, но не дотянулась до опережающего стандарта. Большинство "не прошло" по содержанию соли - именно по этому показателю было больше всего несоответствий.
 
Нарушение обязательных требований обнаружили в ржаных хлебцах трёх торговых марок. В продукции "Алтайские хлебцы" и "Елизавета" выявили несоответствие указанной на упаковке информации фактической. Первый производитель неверно указал массовую долю жира, второй – содержание углеводов.
 
А в хлебцах "Невская мельница" зафиксировали нарушения по микробиологическим показателям - нашли бактерии группы кишечной палочки и выявили превышения по показателю КМАФАнМ.
 
"Показатель КМАФАнМ характеризует общее содержание микроорганизмов в хлебцах и включает широкую группу микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесени. Превышение их содержания в продукте может свидетельствовать о проблемах с санитарным состоянием производства. Бактерии группы кишечной палочки – санитарно-показательные микроорганизмы, многие штаммы которых могут вызывать кишечные инфекции, поэтому присутствие их в хлебцах не допускается. Присутствие бактерий группы кишечной палочки в хлебцах свидетельствует о возможном заражении готовых изделий в процессе транспортировки и упаковывания", - рассказала замдиректора по развитию ФГАНУ НИИХП, руководитель направления микробиологических исследований Олеся Савкина.
 
Топ по данным Роскачества:
  • 1-е место - Doctor Grain, "О'кей Daily";
  • 2-е место - Dr. Körner, Maxi Vita;
  • 3-е место - Finn Crisp, "Каждый день".
29 марта, в 07:27 −2
Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15
Другие статьи по темам
Событие
Место

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Online
Написано 29 марта, в 08:20
Видимо кто то пальцем вместо бумаги подтерся и руки не помыл, а потом продолжил производственный процесс с хлебцами.
+2
Написано 29 марта, в 08:31
Судя по названиям, в лидерах не российские производители. Так же будет с порошками, бумагой, резиной и тд.
+2
Online
Tyson Online
Написано 29 марта, в 09:12
Субъективно - никогда не понимала, как можно есть это.
+2
Написано 29 марта, в 12:39
Да блин, как назло вчера купила попробовать
0
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Учителям в сёлах и небольших городах будут выплачивать по 3 млн рублей
Учителям в сёлах и небольших городах будут выплачивать по 3 млн рублей
Сахалин вошёл в топ-10 самых благополучных регионов России
Сахалин вошёл в топ-10 самых благополучных регионов России