Съёмочные группы кулинарных программ всё чаще приезжают на Сахалин, чтобы удивить своих зрителей необычными и вкусными блюдами. На днях на остров прибыла большая команда известного гастрономического шоу "Поедем, поедим", ведущие которого колесят по странам в поисках вкусных рецептов.
Проводником в мир сахалинских кулинарных изысков стал известный островной шеф-повар с 20-летним стажем Евгений Шелудков. Он рассказал astv.ru, что его пригласили в программу благодаря членству в ассоциации шеф-поваров России "CHEFS TEAM RUSSIA" (он является амбассадором организации на Дальнем Востоке).
- Со мной связались продюсеры программы, предложили принять участие. Обозначили, что основным ингредиентом блюда должен стать рис. Поэтому и принял решение приготовить бибимбаб, - поделился он.
Известно, что это национальное корейское блюдо входит в список 50 самых вкуснейших в мире. Однако сахалинцы внесли в него островную нотку, добавив несколько японских штрихов.
Для того, чтобы гости - ведущий "Поедем, поедим" Федерико Арнальди и его команда - ещё больше прониклись сахалинскими красотами, приняли решение готовить бибимбаб на морском побережье. В качестве природных декораций отлично подошёл каменистый пляж неподалёку от Пригородного.
- Хотелось бы, конечно, чтобы было солнце, но небо уже закрыли тучи. Однако на процесс приготовления, это, конечно, не повлияло. В блюдо мы добавили морепродукты - гребешок, кальмар, икру летучей рыбы. А в качестве сопровождения отлично подошёл мисо-суп. В дополнение к основному мы подали и темпуру из терпуга. Результат гостям очень понравился, теперь ждём эфира, - рассказал о деталях работы с известным шоу сахалинский шеф-повар.
Он уточнил, что команду гастрономической программы удивило качество сахалинских морепродуктов: обычно им приходится работать с искусственно выращенными. На Сахалине их поразила шаговая доступность к диким гребешкам, крабу и другим морским деликатесам.
Известно, что "Поедем, поедим" до сих пор находится на Сахалине и готовит новые сюрпризы для своих зрителей. Островной сюжет ориентировочно выйдет в эфир 20 ноября.
Напомним, команда программы "Поедем-поедим" уже приезжала на Сахалин в 2015 году. Тогда ведущий Джон Уоррен спел с морскими котиками, попробовал устриц озера Буссе и вместе с сахалинским шеф-поваром также приготовил бибимбаб с говядиной и говяжий рулет с соусом из клоповки. Правда, тогда кулинарные шедевры готовили в более привычных условиях: на кухне одного из местных ресторанов.
