Новогодние праздники скоро постучатся в двери к каждому сахалинцу, а значит, надо подумать о том, как их провести и, конечно, запланировать траты на новогодний стол. Сотрудники Отделения по Сахалинской области Дальневосточного главного управления Банка России решили посчитать примерный набор продуктов для наиболее традиционных блюд и сравнить его стоимость с предыдущим годом.
"Конечно, мы понимаем, что для каждой семьи наполнение новогоднего стола будет отличаться в зависимости от планируемой суммы покупок, вкусовых пристрастий, современных трендов гастрономической моды и восприимчивости к советам пищевых астрологов. Всегда есть простые и в то же время популярные новогодние блюда и продукты, которые присутствуют почти на каждом новогоднем столе. Их мы и взяли за основу наших расчётов", - рассказал главный экономист Отделения по Сахалинской области Дальневосточного главного управления Банка России Дмитрий Питиляк.
Взятый экономистами минимальный "новогодний набор" на семью из четырёх человек включает в себя запечённую в духовке курицу с картофелем, сахалинские бутерброды с красной рыбой, салат "Оливье", а также сладости, фрукты, шампанское и сок. При расчетах использовались данные Росстата о ценах на потребительском рынке региона.
Стоимость основных продуктов для "новогоднего набора" в 2020 году составила 4 064,38 рубля. Эта сумма распределилась так: почти по 20 % от стоимости покупок приходится на курицу с картофелем и бутерброды с рыбой; около 40 % - сладости и фрукты; на сок и шампанское - 14 %; на салат "Оливье" - порядка 7 %. Наиболее дорогостоящими покупками стали 1 кг шоколадных конфет за 838,21 руб., 400 г слабосоленой красной рыбы за 619,32 руб. и 2 кг курицы за 399,00 руб. Наименее затратным оказалось приобретение овощей для салата и горячего блюда.
За прошедший год стоимость предложенного набора возросла на 5,5 %: в 2019 году прирост составил 6,9 %. Таким образом, темпы увеличения цен на продукты из "новогоднего набора-2020" ниже, чем были годом ранее.
Наибольший вклад в удорожание "набора" внес рост цен на шампанское, сыр, шоколадные конфеты и красную рыбу. Вместе с тем отмечается снижение за год цен на сок и плиточный шоколад. Для сравнения: общая годовая инфляция в ноябре 2020 года в регионе составила 5,1 %, а рост цен на продовольственные товары в целом - 6,1 %. Основными факторами ускорения роста цен на продовольствие стали ослабление рубля (произошедшее в предыдущие месяцы) и снижение предложения отдельных видов сельскохозяйственных культур.
Годовая инфляция в России в целом увеличилась в ноябре на 0,4 п.п., до 4,4 %. Вместе с наблюдаемым ростом инфляционных ожиданий населения и бизнеса месячные показатели устойчивой ценовой динамики также возросли. Инфляция складывается выше прогноза Банка России и по итогам 2020 года ожидается в интервале 4,6-4,9%. Тем не менее, по мере исчерпания действия разовых факторов и нормализации инфляционных ожиданий постепенно будет более выраженно проявляться дезинфляционное влияние спроса. Это замедлит годовую инфляцию до 3,5-4,0 % в 2021 году, и она будет находиться вблизи 4 % в дальнейшем.
