На Сахалине подорожал минтай

Треска и сельдь подешевели

СахНИРО с декабря 2012 г. ведет ежемесячный мониторинг розничных цен на рыбопродукцию. 

Для мониторинга выбрали недорогие и довольно популярные объекты в мороженном виде: минтай безголовка, треска безголовка, навага, сельдь, камбала, корюшка, горбуша, кальмар и морская капуста.

Как сообщают в СахНИРО, наблюдения проводили в трех разноплановых розничных торговых точках: уличных павильонах по торговле рыбой, небольших рыбных магазинчиках, арендующих помещение в торговом комплексе, бюджетных сетевых супермаркетах. Чтобы оценить величину розничной надбавки были проанализированы и цены на аналогичные виды продукции в мелкооптовой торговле, где в стоимость продуктов входит доставка их мелкими партиями (от одного мешка) до подъезда. 
\tЗа прошедший год некоторые виды рыбной продукции, например минтай, подорожали как в рознице, так и в мелком опте. Другие, например треска и сельдь, подешевели. Для третьих, например, кальмаров, среднерозничная стоимость снизилась, тогда как мелкооптовая возросла. Для таких рыб, как навага и горбуша, наблюдалась сезонная динамика цен, связанная с прохождением соответствующих путин. 
\tГоворя о вкладе розничной торговли в стоимость рыбных продуктов для конечного потребителя, нужно отметить значительное превышение среднерозничной цены над таковой в мелком опте. Так, например, для кальмара разница достигала 55 рублей за кг (78% от мелкооптовой цены). Так же высокой она была для трески (50 рублей за кг или 91% от мелкооптовой цены). 
\tВ среднем в розничной торговле минтай, треска, камбала, горбуша и кальмар подорожали на 2%, тогда как в мелком опте они на 3 % подешевели.

Как сообщают в СахНИРО, наблюдение показало, что рыбная продукция является одним из наиболее доступных в  финансовом плане источников животного белка и по-прежнему существенно дешевле мяса. Кроме того, можно уверено констатировать, что рыба за год подорожала незначительно. 

9 декабря 2013, в 08:26 0
Другие статьи по темам

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Депутаты городской думы утвердили трехлетний бюджет Южно-Сахалинска
Депутаты городской думы утвердили трехлетний бюджет Южно-Сахалинска
Работа переправы между Сахалином и материком будет приостановлена из-за циклона
Работа переправы между Сахалином и материком будет приостановлена из-за циклона