Эвита - часть 2. Обещанная статья.

 

Данная статья - мое субъективное мнение, основанное на годовом приеме данного продукта. Не является рекламой, я не продаю закваску. Описываю все только потому, что действительно довольна продуктом и хотела бы поделиться ценной информацией с другими.

 

В чем отличие этой закваски от сотен других? В ее микробиологическом составе, который благотворно влияет на качественный состав кишечной микрофлоры. Одним из самых заметных, можно сказать, мгновенных эффектов - является восстановление нормального стула и улучшение процесса пищеварения. После приема, ощущается легкость в кишечнике. Восстановление баланса полезных бактерий происходит в кратчайшие сроки, и ни один другой пробиотик или прибиотик не сравнится с Эвитой на данном поприще. Я-то знаю, пила и бифиформы и линексы - деньги на ветер. Эвита улучшает качетсвенный состав крови, богата гемоглобином и витамином В12. В12 влияет на иммунологическую реактивность организма, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.

 

Однако, для стойкого эффекта повышения и стабилизации имуннитета, необходимо длительное употребление кефира в лечебных дозах, натощак. Производители указывают срок не менее 6 месяцев, после которых наиболее проявляется лечебный эффект.

 

Я использую Эвиту и в качестве профилактики ОРВИ - недавно простыла, почувствовала жжение в носу, характерное для начала болезни и сразу закапала закваску (сухую, разведенную водой) - насморк отступил за 3 дня. Если получается поймать более ранние проявления простуды и закапать в нос ту же закваску, болезни не случится.

 

Также можно применять уже готовый кефир в качестве полоскания для горла - кефир подогреть на водяной бане и прополоскать, для большей санации болезненной области горла.

 

Кефир можно использовать для приготовления детского творога, либо соусов - технология проста.

 

Можно делать маски из кефира, очень хорошо влияют на кожу.

 

 

Принцип заквашивания прост и доступен каждому - не требует никаких особых инструментов и приспособлений. 

 

1. Приготовление жидкой закваски.

Закваска готовится из коровьего молока (цельного или сухого). В кастрюле вскипятить 250 мл молока и охладить до температуры 40°С. Открыть флакон с сухой закваской. Влить во флакон 2-3 чайные ложки кипяченого молока, снова закрыть флакон резиновой пробкой, взболтать до полного растворения таблетки, вылить в подготовленное молоко и тщательно перемешать чистой ложкой. Заквашенное молоко перелить в термос, закрыть и оставить для сквашивания на 14-17 часов до образования плотного сгустка. Затем сгусток размешать взбалтыванием, перелить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через 6 часов хранения в холодильнике закваска готова к применению.

2. Приготовление кисломолочного продукта.

Кипячение, охлаждение, заквашивание и сквашивание производить в одной емкости.

Вскипятить один, два или три литра молока, охладить до температуры 40°С, удалить с молока пенку и внести в молоко соответственно 5, 10 или 15 столовых ложек закваски. Закваску хорошо размешать в молоке и закрыть емкость крышкой. Для поддержания температуры емкость обернуть бумагой, укутать тканью, поместить в теплое место и оставить для сквашивания на 5-8 часов до образования плотного сгустка. Затем поместить в холодильник на 5 часов, после чего продукт готов к употреблению.

Готовый продукт можно использовать как закваску для получения новых порций продукта, но не более пяти пересадок. Для получения новых порций продукта, следует перемешать готовый продукт и отложить необходимое количество продукта (рабочей закваски) в стеклянную баночку (из расчета 5 столовых ложек на 1 л молока, 10 столовых ложек на 2 л молока и т.д.), закрыть баночку крышкой и убрать в холодильник на хранение для дальнейшего использования.

Вкус продукта приятный, нежный, консистенция сметанообразная. При правильном приготовлении продукт не перекисает и может храниться в холодильнике до 10-ти дней при температуре от +2°С до +8°С.

Продукт "ЭВИТА" употреблять в пищу утром натощак, днем за 10-15 минут до еды и перед сном на ночь по 150-200 мл за прием.  

 

Вот такой, вроде, обычный продукт, а сколько пользы!