После ухода Coca-Cola с российского рынка напитки с этим вкусом буквально наводнили прилавки магазинов, стремясь занять популярную нишу. Похожа ли новая газировка со вкусом колы на оригинальную? Роскачество провело исследование 20 напитков, чтобы ответить на этот и другие вопросы: в частности, безопасны ли эти напитки, соответствует ли состав заявленному в маркировке, сколько в газировке сахара.
Результаты исследования: семь из 20 товаров – отличного качества. При этом обязательным требованиям соответствует половина исследованных напитков, но семь из них подходят под опережающий стандарт Роскачества:
- Fun up;
- Jumbo;
- Rich cola;
- Royal Cola Original;
- "Добрый Cola";
- "Калинов";
- "Черноголовка".
У напитков прочих 10 торговых марок выявлены несоответствия требованиям. В напитках "ВкусВилл" и Pepsi превышено количество дрожжей и плесневых грибов. "ВкусВилл" вдобавок не соответствует требованиям по количеству мезофильных аэробных микроорганизмов.
Достоверность маркировки подвела напитки Export Style Classic Cola, "Моя цена", Funky Monkey, "Каждый день", "ВкусВилл", Fantola. Найдены несоответствия ГОСТу по вкусу и/или аромату у напитков двух торговых марок - Cool Cola и "Ашан".
Позитивный момент
Ни в одном из исследованных товаров не обнаружены потенциально опасные вещества, не выявлены бактерии группы кишечной палочки и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. По массовой доле сухих веществ, объёмной доле этилового спирта и массовой доле двуокиси углерода несоответствий не выявлено. Посторонние примеси не обнаружены.
Не выявлены в исследованной коле красители Е120, Е122, E124 и Е129, в порядке и концентрация подсластителей. По сахарозе, фруктозе и глюкозе (в соответствии с маркировкой) несоответствий не найдено.
Что думают сами потребители
Также была проведена слепая потребительская дегустация, показавшая, что сами потребители думают об альтернативных вариантах колы. Самые высокие оценки по органолептическим свойствам получили образцы трех торговых марок: Fantola, Bochkari, немного отстает от них Funky Monkey.
Также довольно высокие оценки получили "Добрый Cola", "Черноголовка", Cool Cola, Pepsi, Export Style Classic Cola, Royal Cola и Fun up Cola.
Среди исследованных образцов хуже всех по всем органолептическим свойствам оказался напиток "Каждый день", вкус, послевкусие, кислинка и сладость которого получили больше отрицательных потребительских оценок, чем положительных. К образцам, которые в меньшей степени понравились участникам слепой дегустации, также относятся "ВкусВилл", "Калинов Кола", "Ашан".
и хорошо, что Coca-Cola ушла с рынка потребления.
Не надо выдумывать новую отраву!