Единичные случаи псевдотуберкулеза по-прежнему регистрируются на Сахалине

В детских коллективах с 1 марта согласно санитарным правилам овощи без термической обработки включать в меню запрещено

 

Заболеваемость острыми кишечными инфекциями стабилизировалась в Сахалинской области. Но продолжается регистрация единичных случаев псевдотуберкулеза.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Сахалинской области, причиной возникновения этого заболевания  зачастую является использование в пищу овощей урожая прошлого года без достаточной термической обработки. Особенно это касается  организованных детских коллективов, где с 1 марта согласно санитарным правилам,  овощи без термической обработки  включать в меню запрещено.

Чтобы не заболеть псевдотуберкулезом, кроме термической обработки  при употреблении овощей и фруктов необходимо капусту освобождать от нескольких верхних листьев, очищенные от кожуры овощи и фрукты тщательно промыть под проточной водой, затем ошпарить кипятком или замочить на несколько минут в 3% растворе уксусной кислоты. Приготовленные салаты можно  хранить в холодильнике не более 6 часов в не заправленном виде.

22 мая 2013, в 03:08 0
Другие статьи по темам

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Более 40 человек обратились в медучреждения Сахалина и Курил из-за укусов клещей
Более 40 человек обратились в медучреждения Сахалина и Курил из-за укусов клещей
На Сахалине и Курилах стали реже простывать
На Сахалине и Курилах стали реже простывать