Драники с лососем и пончик из кальмара: стало известно меню гастромарафона в Южно-Сахалинске
Фото: Telegram "Остров-рыба" 2022

Драники с лососем и пончик из кальмара: стало известно меню гастромарафона в Южно-Сахалинске

Также на заключительной ярмарке горожане попробуют огромный бутерброд с икрой

Восьмой фестиваль "Остров-рыба" стартует 15 августа и завершится 11 сентября. В этом году в гастрономическом марафоне "Дары морей" примут участие шесть заведений общественного питания областного центра.

Основными ингредиентами для кулинарной фантазии шеф-поваров стали камбала, лосось и кальмар.  Для того, чтобы южносахалинцы могли оценить вкус всех  представленных морепродуктов, блюда объединены в сеты. Каждый сет состоит из трех позиций, стоимость составит - 750 рублей.

- Также среди блюд, которые заявлены в гастромарафоне, будет проведен конкурс на лучшую сервировку. Оценивать результат работы городских шеф-поваров будет профессиональное сообщество со всей России и ближнего зарубежья, - отметила директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка Южно-Сахалинска Римма Кузенкова.

Кафе "Асахикава"

  • Рулет из камбалы с соусом Red Curry;
  • Лосось су-вид с соусом манго;
  • Чохан с кальмаром.

Кафе "The Soho"

  • Салат овощной  с рукколой и шпинатом;
  • Ушница из голов трески с камбалой и свежей зеленью;
  • Рулет из Сахалинского лосося су-вид, с гелем из моркови  и облепихи, птитимом и муссом из кальмара.

Ресторан "Homura"

  • Сет Homura: кальмар фаршированный, камбала в соусе, лосось жареный.

Ресторан "ЕдаВино"

  • Драники картофельные с лососем;
  • Закуска из кальмара с овощами;
  • Обожженная камбала с киноа.

Суши-Бар "Хоккайдо"

  • Камбала с желтым карри на кокосовом молоке;
  • Макарон "Лосось";
  • Пончик  из кальмара с сальсой из манго  и  томатов.

"Кафаница Плескафица"

  • Кальмар с овощами;
  • Лосось  с гарниром из риса  и овощей;
  • Камбала на гриле с соусом триестино.

Также на заключительной ярмарке, 17 сентября, горожане попробуют огромный бутерброд с икрой и сахалинский супчик.

5 августа, в 19:37 −2
Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15
Другие статьи по темам

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 5 августа, в 21:15
в дошик сосиську кубиками нарезать вот это я понимаю
+2
Написано 6 августа, в 11:53
Господи
драники с лососем
обычные оладьи с добавлением копчёного лосося
главное здесь - украшение
в виде красной икры и всего остального
+3
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
«Наш день»: 5 августа 2022
«Наш день»: 5 августа 2022
Следователи проверят факт схода колесной пары пассажирского поезда на Сахалине
Следователи проверят факт схода колесной пары пассажирского поезда на Сахалине