Традиционный осенний гастрономический фестиваль "Остров-Рыба" в Южно-Сахалинске в этом году состоится в новом формате. Как рассказали в департаменте продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Южно-Сахалинска, в связи с эпидобстановкой организаторы не будут звать экспертов из Москвы, обойдясь местными специалистами.
- Мы решили не отменять любимое горожанами мероприятие, а немного скорректировать формат фестиваля, сохранив при этом традиционные элементы: рыбную ярмарку, кулинарный конкурс, мастер-класс, угощение для гостей, - уточнила директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Южно-Сахалинска Римма Кузенкова. - В условиях пандемии нам пришлось отказаться от приглашенных экспертов и гостей из Москвы. В этом году деловую часть фестиваля будет проводить команда сахалинских шеф-поваров и рестораторов, которым, несомненно, есть чем удивить и порадовать наших горожан.
Старт фестивалю "Остров-Рыба" дадут 5 сентября. На торговой площадке у "Дома торговли" состоится ярмарка от рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих компаний Сахалинской области, предприятий общественного питания. Здесь пройдет праздничная программа с конкурсами. Непременным атрибутом останется угощение для гостей праздника - гигантский бутерброд с красной икрой и суп с морепродуктами.
Еще одной частью фестиваля станет кулинарный конкурс для горожан, впервые состоявшийся в рамках "Острова-Рыбы" в прошлом году и вызвавший большой интерес у жителей. Напомним, тогда "отчаянные домохозяйки" Южно-Сахалинска готовили блюда из горбуши по своим традиционным семейным рецептам на профессиональной кухне одной из кулинарных студий города.
В этот раз кулинары-любители будут состязаться в конкурсе "Укротитель лосося" в приготовлении рыбы на мангале.
- Я желаю всем участникам кулинарных конкурсов и своим сахалинским коллегам удачи и вкусных событий. К сожалению, в наши планы вмешалась пандемия, и мы не сможем стать частью этого большого гастрономического фестиваля, как планировали. Но обязательно будем следить за всеми событиями. "Остров-рыба" уже стал визитной карточкой Сахалина, о нем знают здесь, на материке, и в следующем году наша команда с удовольствием присоединится к этому грандиозному гастрономическому празднику, - обратился к жителям города президент кулинарного сообщества "Chefs Team Russia" Николай Сарычев.
Напомним, фестиваль "Остров-Рыба" проводится в Южно-Сахалинске с 2015 года и приурочен к празднованию Дня города. Подробную программу события опубликуют на сайте администрации города.
Да нет, причина в том, что они здесь не нужны.