Сахалинец занял третье место на фестивале корейской кухни в Сеуле

Сахалинец занял третье место на фестивале корейской кухни в Сеуле

Кроме Павла Ким в чемпионате участвовали еще 20 поваров со всего мира

Ранее, Павел Ким стал победителем регионального этапа чемпионата «Global Taste of Korea Contest 2016», что позволило ему отправился представлять страну в Сеул. Павлу пришлось сразиться с лучшими кулинарами 20 стран мира. 

- Сначала я не хотел участвовать в Сахалинском чемпионате, решение принял в последний день. И в итоге не пожалел, - рассказывает Павел. - Мне удалось не только занять 3-е место на международных соревнованиях, но и изучить корейскую кухню, культуру и найти новых друзей. С поварами из Австралии и Норвегии мы до сих пор переписываемся. 

Сначала для полуфинала среди участников выделили 10 лучших, а затем 5 лучших - для финала. Туда вошли Венесуэла, Китай, Вьетнам, Россия и США. Для сахалинского повара главной целью было попасть именно в эту пятерку. 

Блюда объявлялись непосредственно в день соревнований, а на готовку давали только час. Для полуфинала Павел готовил бульгоги - национальное корейское блюдо, и планировал приготовить селедку под шубой - национальное русское блюдо. Однако времени оставалось мало, поэтому он решил подать на стол жюри салат из говядины. 

- Один раз я даже забыл указать в ингредиентах зелень, и мне ее, конечно же, не предоставили. С этим все строго. Если бы и ложку забыл указать, ее тоже не дали бы. К тому же за всем следили камеры и наблюдатели. Мне пришлось заранее покупать зелень на рынке, и тихонечко ее вытаскивать из кармана, - со смехом вспоминает Павел.

Для финала повара готовили комплексный обед. В этом соревновании требовалось приготовить 6 блюд Павел выбрал суп с тушеными овощами и свежими огурцами, рыбу, три закуски и рисовую кашу. Его мастерство позволило оставить позади поваров из США и Венесуэлы. 

Фестиваль проходит уже четвёртый год подряд. Но сахалинские повара участвуют в нем второй раз, и только в этом году островитянин смог попасть в тройку лидеров. Он уступил поварам из Китая и Вьетнама, сообщили в сахалинском центре просвещения культуры республики Корея. 

Помимо конкурса участников чемпионата также познакомили с корейской культурой и этикетом, провели несколько мастер-классов по корейской кухне. Благодаря чему все участники получил сертификаты, подтверждающие прохождение курса по корейской кулинарии. 

- Некоторые участники по началу плохо себя чувствовали из-за корейской еды, не привыкли просто к такому острому, - рассказал Павел. - Я был более подготовленный благодаря сахалинской корейской кухне и чувствовал себя хорошо. 

Если в следующем году Павлу не удастся снова попасть на чемпионат в Корее, как участник - он надеется, что сможет посетить его, как гость.

25 июля 2016, в 18:12 +18
Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 25 июля 2016, в 18:47
Какой молодец! Так держать!!
+4
Написано 25 июля 2016, в 19:17
Молодец!!! Поздравляю. Знай наших!!!
+4
Написано 25 июля 2016, в 19:18
Молодец
+4
Написано 25 июля 2016, в 19:51
Молоток!

Вот бы такого мужа!
+9
Написано 25 июля 2016, в 20:24
Молодец!! Знай наших!! Интересно, в каком заведении работает Павел?
+2
Написано 25 июля 2016, в 23:24
ФрауЭнж, http://blognefedova.com/kulinarnyiy-konkurs-koreys.. тут можно узнать много подробностей!
Если я правильно запомнила, то Павел работает в "Мега палас отель".
+5
Написано 26 июля 2016, в 09:20
ФрауЭнж, в мега паласе он работает)
+1
Написано 25 июля 2016, в 23:25
Поздравляю от всей души! Конкуренция была очень серьезная
Павлу, дальнейших успехов, и побед!
+8
Написано 26 июля 2016, в 06:35
Наша сахалинская кухня достойна того чтобы, с большой буквы считаться Сахалинской. удачная смесь культур. в свои поездке по России, мне очень не хватает наших салатов по Корейски.
+3
Написано 26 июля 2016, в 11:13
Мои поздравления, большой молодец, желаю новых побед! Россия вперёд!
+2
Написано 27 июля 2016, в 22:39
Пусть теперь знают наших сахалинских корейцев! Так держать
!
0
Написано 29 июля 2016, в 13:17
Отличная новость! Павел - молодец!!!
0
Написано 29 июля 2016, в 13:20
Крутая новость! Молодец!
0
Написано 29 июля 2016, в 17:43
молодец. мы за тебя болели)))
+2
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Поиск Екатерины Магеррамовой на Сахалине: возбуждено уголовное дело по статье "убийство"
Поиск Екатерины Магеррамовой на Сахалине: возбуждено уголовное дело по статье "убийство"
Две золотые медали первенства России и путевки на Европу завоевали сахалинские тяжелоатлеты
Две золотые медали первенства России и путевки на Европу завоевали сахалинские тяжелоатлеты