Цены на рыбу растут на Сахалине

Наиболее ощутимо подорожали минтай и треска

Специалисты СахНИРО уже третий год осуществляют наблюдения за динамикой розничных цен на наиболее доступный сегмент морепродуктов в магазинах областного центра. Для мониторинга выбраны дешевые и довольно популярные объекты в мороженом виде: минтай, треска, навага, сельдь, камбалы, горбуша потрошеная и кальмары. Наблюдения на протяжении всего периода проводили в небольшом рыбном магазине, в бюджетном сетевом супермаркете и у мелкооптовых продавцов (посредством телефонного опроса). 

Как сообщают в СахНИРО, изначально была поставлена задача: выяснить, существует ли динамика розничных цен на рыбу, связана ли она с величиной уловов, прохождением масштабных путин либо с какими-то сезонными аспектами. В целом, наблюдения в течение календарного года показали, что цены на массовые «народные» виды рыбы не столь высоки и вполне доступны для населения. В период путин стоимость на некоторые из них может значительно снижаться, в первую очередь, на те объекты, которые добываются непосредственно на Сахалине (навага, горбуша). С другой стороны, имеют место резкие скачки цен на определенные виды биоресурсов, причины которых не обусловлены величиной добычи, а являются следствием закупок и поставок на остров. Во многом, ценообразование в розничной торговле морепродуктами в Южно-Сахалинске определяется конъюктурой и спецификой рынка. 

Накопленный к январю 2015 г. ряд наблюдений позволяет рассмотреть не только сезонную, но и межгодовую динамику цен, что представляется весьма интересным (см. табл.). В целом, тренды изменения цен оказались разнонаправленными – по некоторым объектам происходил устойчивый рост, некоторые не подорожали. 

Лидерами по увеличению цены можно признать тресковых. Так, минтай и треска существенно подорожали за последний год. Причем, почти двукратный рост произошел и в мелком опте, что не характерно для этого сегмента торговли. Очевидно, это связано с ростом оптовых цен на минтая и треску и перенаправлением, в связи с этим, поставок основных производителей. Например, по информации крупных трейдеров, в декабре закупочная цена на минтай в портах Китая была близка к рекордной. Однако с началом Охотоморской путины есть основания рассчитывать на обратную тенденцию. Цены на навагу в первой половине января (перед началом наважьей путины) традиционно находятся на пике. В дальнейшем они существенно снижаются. Однако в 2015 г. установлен минимальный за последние девять лет объем ее вылова, что наверняка скажется на розничной стоимости в сторону увеличения. 

Мороженая сельдь за два года подорожала незначительно. Стабильной оставалась цена и на камбалу, для которой можно отметить даже некоторое снижение. То же самое можно сказать и о кальмаре – стоимость моллюска колебалась в узком диапазоне с некоторой тенденцией к увеличению. Ожидаемо вырос ценник на горбушу, результаты вылова которой в 2014 году, в целом, по Дальневосточному бассейну оказались ниже ожидаемых. Вкупе с мерами, направленными на замещение импортного лосося, это, по-видимому, сказалось на повышенном спросе на данный объект. Если предстоящая путина окажется благоприятной на подходы горбуши, что пока подтверждается предварительными прогнозами, можно ожидать снижение ее розничной цены. 

Таким образом, анализ розничных цен на выбранные морепродукты позволяет в первом приближении сделать следующие выводы. Объекты, пользующиеся спросом на внешних рынках, значительно выросли в цене и для внутреннего спроса. Очевидно, что в этом случае причина в снижении курса рубля при возможности альтернативной реализации продукции за границей. Морепродукты, традиционно востребованные преимущественно на российском рынке (сельдь, камбала, кальмар), такого скачка избежали. Некоторое увеличение их стоимости может быть обусловлено ростом накладных расходов, связанных с хранением и реализацией. Однако есть и значительно подорожавшие «целевые» объекты внутреннего рынка, например, горбуша и навага. Здесь рост цены связан, по-видимому, с ограниченным предложением или повышенным спросом из-за снизившихся объемов вылова. 

 Год    Позиция продаж
 Рыбный магазин  Супермаркет Мелкий опт
Минтай мороженый б/г 
 2013  75  82  50
 2014  90  97  75
 2015  95  166  115
    Треска мороженая б/г
 2013  100  109  90
 2014  100  106  80
 2015  150  129  180
    Навага мороженая неразделанная
 2013  100  50  -
 2014  90  55  -
 2015  100  110  70
    Сельдь мороженая
 2013  60  97  50
 2014  120  72  -
 2015  90  101  65
    Камбала мороженая неразделанная
 2013  75  67  65
 2014  75  69  65
 2015  75  62  60
    Горбуша мороженая потрошеная
 2013  70  97  65
 2014  90  115  70
 2015  130  105  130
    Кальмар мороженый (тушка)
 2013  120  100  75
 2014  120  133  80
 2015  130  90  100

 

20 января 2015, в 17:10 0
Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15
Другие статьи по темам
Событие

Главные сахалинские новости за день от astv.ru

Мы будем присылать вам на почту самые просматриваемые новости за день

Комментарии
Написано 20 января 2015, в 18:35
Конечно растут, если в прошлом году 1 кг наваги стоил 45-60 рублей, то в этом году уже 1 кг наваги 120 рублей, а 1кг корюшки-160.
Вот так и живем.
Дешевле будет самим на рыбалку съездить.
+3
Написано 20 января 2015, в 21:26
yaroslav0591, не дешевле((( так как бензин тоже дорожает ((
0
Написано 20 января 2015, в 21:27
Я когда училась в Москве, рыбу уже на третьем курсе перестала возить, так как там купить её было купить дешевле, чем на Сахалине))
0
Написано 21 января 2015, в 08:51
убогий УФАС даже и не чешется. Подумаешь Вова там че то чешет, у них своя "атмосфера". Дармоеды чертовы!
Хер там будет, а не импортозамещение, зарубите себе кремлевские на носу. Надо меньше с телевизора мозги засирать и за всякими насральными гонятся, а работать на благо населения. С какого черта так дорожают продукты добыча и обработка которых ведется на территориии РФ?
−1
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Новоселы Дальнего добились введения новых автобусных рейсов
Новоселы Дальнего добились введения новых автобусных рейсов
Первенство Сахалинской области по биатлону прошло в Томари
Первенство Сахалинской области по биатлону прошло в Томари