Эксперт-комментатор: Евгений Мендило, главный инженер ООО «Техникон»
Кубанский ячмень едет за восемь тысяч километров — через всю страну, через БАМ, в порт Ванино. На разъезде Высокогорный состав стоит трое суток, ждёт нитку. В Ванино его перегружают на балкер, тот идёт в Циндао. И вот там, в китайском порту, лаборатория GACC замеряет влажность партии и ставит 14,8%. Контракт прописан под 14,0% максимум. Партия уходит на дисконт минус 12% — это, если контейнеровоз 5 тысяч тонн, около 18 миллионов рублей минуса. А бывает, что и весь контракт срывается.
Это не страшилка с агрофорумов. Это рабочая ситуация минувшего года для тех, кто впервые отправил зерно на восток.
Почему вообще про Дальний Восток
Еще недавно кубанские и ростовские аграрии в сторону Китая особо не смотрели — пшеница и ячмень с европейской части в КНР не пускались. Возили в Турцию, Египет, Иран. Затем Россельхознадзор подписал с китайцами Дополнение к Протоколу, и со всех регионов России разрешили поставки кукурузы и риса. По пшенице и ячменю — отдельные двусторонние соглашения.
Дальше цифры пошли вверх резко. РФ нарастила зерновой экспорт в Китай с 131 тысячи тонн в 2014 году до 3,52 миллиона тонн — рост в 27 раз за десятилетие. В этом феврале года Россия в 1,5 раза в годовом выражении нарастила экспорт зерна в Китай, причём половину отгрузок составил ячмень, треть — кукуруза.
Дальневосточные порты при этом разогнаны. Экспорт зерновой продукции из Приморья в ноябре минувшего года вырос в 1,7 раза месяц к месяцу — до 159 тысяч тонн. Через Ванино идёт всё подряд — уголь, лес, контейнеры, но зерновая составляющая растёт. Грузооборот морского порта Ванино пару лет назад составил 29,3 миллиона тонн. FESCO в прошлом году отправила первую контейнерную партию зерна из Красноярского края во Вьетнам — это другой маршрут, но логика та же: контейнеры теперь возят зерно вместо трюмов балкеров.
И всё бы хорошо. Только тут вылезает старая, до банальности, проблема — влажность.
Что такое тот самый «один процент»
Китайская сторона требует по контрактам базисную влажность 14,0% для пшеницы и ячменя, 14,5% — для кукурузы. По экспортным стандартам в целом требования к влажности зерна варьируются от 12% в Объединённых Арабских Эмиратах до 14,5% во Вьетнаме и Нигерии. Это не пожелание — это пункт контракта. Превышение даёт право покупателю либо требовать дисконт, либо отказаться от приёмки.
Почему 14% — потолок? Физика. При влажности выше 14% в массе зерна за двое-трое суток в трюме начинаются процессы самосогревания. Микрофлора активна. В балкере, который идёт из Ванино в Циндао пять дней, а из Зарубино — двое, партия 18%-ной влажности приедет либо греющейся, либо уже с очагом плесени. И вы получите либо отказ, либо претензию на качество, либо штамп «корм» вместо «продовольственное» — а это другая ценовая категория.
Евгений Мендило, главный инженер ООО «Техникон»
Евгений Мендило, главный инженер ООО «Техникон»: «У хозяйств с европейской части, которые впервые планируют отгрузку на Восток, часто одна логика — "у нас сухой климат, зерно само сухое". На току — да. А дальше его грузят в вагон, состав идёт три недели, в одной точке маршрута — дождь, в другой — конденсат от перепада температур. Партия приходит в порт с разной влажностью по слоям: верх 13,8%, низ 15,2%. На приёмке усреднённая проба даёт 14,7% — и контракт под угрозой. Поэтому сушка перед отгрузкой не обсуждается. И целиться надо не в 14,0%, а в 13,5% — это запас под транспортное плечо. И ещё момент: разброс по слоям важнее, чем средняя цифра. Если конструкция сушилки даёт ±0,8% — рулетка останется рулеткой даже при правильно выставленном режиме. Нужно ±0,3% или меньше».
Где обычно ломается
Три типичных сценария потери партии, которые встречаются у новичков ДВ-экспорта:
Первый — досушка «на глаз». Старая шахтная сушилка, оператор по привычке выставляет режим как для хранения на собственном складе. Получается 14,2% — для своего элеватора нормально, для экспорта — уже край. Решение — стационарная сушилка с электронным контролем влажности на выходе и выставкой целевого параметра 13,5% именно для экспортных партий.
Второй — неравномерная сушка. Старые конструкции дают разброс по слоям ±0,8%. То есть вы выставили 14,0%, а реально в массе будет от 13,2 до 14,8. Проба на приёмке — рулетка. Современные шахтные сушилки колонного типа с пересыпными коробами дают разброс ±0,3% и меньше — это уже стабильно.
Третий — банально не хватает производительности. Кубанский фермер с 2 тысячами га собрал ячмень за 6 дней, а сушилка у него на 8 т/ч. Чтобы пропустить весь урожай, ей нужно работать 750 часов. А времени до отгрузки в Ванино — две недели. Часть зерна уходит на ток без досушки. Дальше — см. сценарий первый.
Что считать перед сезоном
Простой расчёт, который имеет смысл прикинуть до посевной, если планируется экспорт на Восток:
- объём урожая × средняя влажность на уборке (для Кубани в августе обычно 16–18% по ячменю, 20–22% по кукурузе);
- разница между влажностью на уборке и целевой 13,5% — это сколько процентов нужно «снять»;
- 1 процент снимаемой влажности с тонны = примерно 25–30 кВт·ч (для газа — около 1,2 м³) при шахтной сушке;
- делите тоннаж на доступные часы работы сушилки до момента отгрузки;
- если получаете нужную производительность с запасом 20% — вы в плюсе; если впритык или меньше — узкое место в логистике сушки.
По шахтным сушилкам производительность в диапазоне 15–100 т/ч закрывает потребности от среднего фермерского хозяйства до элеватора с экспортной программой. Например, у белорусского производителя ООО «Техникон» есть линейка BD-15…BD-100 — это шахтные сушилки именно под такие задачи, с электронным контролем целевой влажности и испытаниями на партиях под экспортные требования. Сертификация ЕАЭС, для российских хозяйств — поставка по обычной схеме внутри Союза.
Зерносушилка работает в едином технологическом комплексе с другим элеваторным оборудованием — скребковыми транспортёрами, ковшовыми нориями, силосами для хранения. Полная схема обвязки рассчитывается индивидуально под производительность сушилки и годовой намолот хозяйства.
Что ещё мешает экспорту, кроме сушки
Чтобы картина была полной — пара слов про остальное.
Регистрация в ИС «Цербер» и аттестация в китайской системе CIFER — обязательно. Без этого вы просто не сможете оформить фитосанитарный сертификат на партию в Китай. Для экспорта зерна в Китай хозяйствующим субъектам необходимо зарегистрироваться и подать заявление на аттестацию в ИС «Цербер».
Логистика по железной дороге до Ванино — сейчас узкое место. БАМ перегружен углём, окно для зерновых ловят. Контейнерные отправки растут именно по этой причине — балкер ждёт партию неделями, а контейнеры можно отправлять регулярно. И тут тоже всплывает влажность: в контейнере зерно лежит дольше, чем в трюме балкера, и любые 14,5% превращаются в очаг конденсата под потолком уже на третьи сутки.
Карантинное обеззараживание складов и зернохранилищ — отдельная статья, проводится с участием подведомственных Россельхознадзору учреждений. Тоже не «по желанию».
Сухой остаток
Кубанскому или ростовскому хозяйству, которое впервые смотрит в сторону Дальнего Востока, стоит решить три вопроса ещё до посевной:
- Хватает ли мощности сушки на тот тоннаж, который планируется к отгрузке, с учётом сжатых сроков.
- Какой стабильности по влажности даёт текущее оборудование — если разброс больше ±0,5%, экспортная программа под риском.
- Есть ли в хозяйстве человек, который понимает разницу между «сухим для хранения» и «сухим для морской перевозки в Циндао через две недели». Это разная сушка, разные режимы.
Китайский рынок открыт. Маршрут через Ванино, Зарубино, Владивосток рабочий. Цена за тонну ячменя в Циндао перекрывает плечо логистики с европейской части России — иначе никто бы и не возил. Но один процент влажности на приёмке делает рентабельность отрицательной за полчаса работы лаборатории GACC. И никто не пересмотрит контракт — китайская сторона в этих вопросах педантична.
Так что сушилка — это не статья расходов на оборудование. Это статья сохранения выручки.
