Представьте аромат настоящей неаполитанской пиццы, только что из печи: хрустящая корочка с характерными пузырьками, нежная начинка и тот самый легкий дымный оттенок. Или представьте душистый хлеб, томленое мясо или идеально запеченные овощи. Все это становится реальностью с печью Valoriani Baby. Это не просто печь, а персональный портал в мир подлинной итальянской кулинарии, созданный компанией Valoriani – легендарным производителем печей с 1890 года.
Наследие вкуса из сердца Италии
Valoriani Baby – это воплощение вековых традиций и современного мастерства. Ее классический дизайн с элегантным керамическим куполом станет изюминкой любого пространства – будь то уютный уголок сада, терраса загородного дома, летняя веранда кафе или даже мобильный фудтрак. Это печь, которая не только готовит, но и создает атмосферу.
Мощь и мобильность
Не обманывайтесь компактными размерами Valoriani Baby! Она идеально сбалансирована: диаметр пода 60 см позволяет с легкостью приготовить одну большую пиццу (около 30 см) или до 2 кг ароматного хлеба за один заход. А главное преимущество — это полностью готовое решение с основанием и колесами.
Представьте: собственная пиццерия на колесах. Легко перемещайте печь по террасе, в саду или подготовьте ее к приезду гостей – никакой сложной сборки или стационарного монтажа. Установили, разожгли – и готово.
Выбор сердца печи: дрова или газ?
Valoriani Baby предлагает гибкость, которая ценится и дома, и в небольшом бизнесе. Выбирайте топливо, которое лучше всего подходит стилю и месту установки:
- Дровяная печь
- Аутентичный вкус и аромат: дрова придают блюдам неповторимый дымный оттенок, особенно ценимый в пицце, мясе и хлебе. Это тот самый "фирменный" вкус дровяной печи.
- Романтика процесса: сам процесс розжига, треск дров и управление пламенем создают особую атмосферу и связь с традициями.
-
Динамика жара: опытный повар может тонко управлять температурой и зонами нагрева, перемещая угли. Время разогрева до 500°C – около 40-60 минут (зависит от древесины). Расход сухой древесины – примерно 3 кг/час.
- Газовая печь
- Максимальное удобство: зажечь печь – дело секунд. Больше не нужно заготавливать, колоть и сушить дрова. Идеально для частого использования или мест с ограничениями на дым.
- Точный контроль температуры: газовые горелки позволяют легко и быстро регулировать интенсивность пламени, поддерживая стабильную заданную температуру. Это упрощает процесс, особенно для новичков.
- Быстрый старт: выход на рабочую температуру происходит быстрее, чем на дровах.
-
Чистота: минимальное образование золы и сажи.
Сердце печи: технологии мастерства
Качество приготовления в Valoriani Baby обеспечивается продуманной конструкцией и лучшими материалами:
- Купол из огнеупорной керамики: выдерживает экстремальные 500°C, обеспечивая равномерное распределение жара и идеальную конвекцию для подъема края пиццы и выпечки хлеба.
- Теплоаккумулирующий под из специальной керамики: камень быстро набирает жар и мощно отдает его продуктам, создавая ту самую мгновенную обжарку и хрустящую основу.
- Эффективная теплоизоляция: современные изоляционные материалы минимизируют потери тепла. Это означает экономию топлива (дров или газа) и способность печи долго удерживать высокую температуру – ключевой фактор для выпечки хлеба или томления блюд.
- Управление режимом дверцей: классический метод. Закрытая дверца создает эффект духовки для конвекционного приготовления (хлеб, тушение). Открытая – дает прямой жар для подрумянивания пиццы, гриля или жарки стейков.
Готовить – просто и вдохновляюще
Valoriani Baby создана для удовольствия. Она поставляется полностью собранной и готовой к использованию. После доставки нужно лишь установить ее на подготовленное место (благодаря колесам это легко), развести огонь (в дровяной версии) или подключить газ – и можно начинать творить кулинарные шедевры.
Больше, чем пицца: универсальность итальянской печи
Хотя пицца – ее визитная карточка, Valoriani Baby откроет целый мир возможностей: сочные стейки и рыба на гриле, ароматные овощи, нежнейшие запеканки, душистые пироги и хачапури, томленые рагу и даже некоторые десерты. Это универсальный инструмент для уличной кухни.
Valoriani Baby – это больше чем печь. Это вложение в атмосферу, вкус и радость от приготовления. Она принесет дух настоящей Италии домой или в бизнес, позволит легко создавать блюда ресторанного уровня и собирать вокруг себя друзей и близких. Выбирайте свой вариант – дрова для аутентичности или газ для удобства – и откройте мир истинного вкуса с Valoriani.
