Фруктоза является натуральным подсластителем, который используется вместо сахара для приготовления разных блюд. Данный ингредиент широко применяется людьми, склонными к диабету, а также поклонниками здорового питания. Фруктоза добавляется в качестве сахарозаменителя в выпечку, чай, варенье. Хорошо подходит для приготовления кондитерских изделий. Блюда с использованием данного компонента отличаются полезностью, хорошо влияют на общее состояние здоровья, фигуры.
Несколько фактов о фруктозе
Показатель калорийности варенья на фруктозе составляет примерно 160 ккал, что вдвое меньше, чем у варенья на сахаре. Такой ингредиент, как фруктоза, более ярко выделяет аромат и кислинку фруктов, ягод, которые применяются при приготовлении блюда.
Фруктоза незначительно осветляет ингредиенты, что больше заметно на темных ягодах.
Хранить варенье на фруктозе нужно в холодильнике. Его лучше употребить на протяжении трех-четырех месяцев со дня приготовления. Несмотря на то что любые сладости на фруктозе являются диетическими, полностью безопасными для фигуры, их не стоит употреблять в больших количествах. Употребление варенья на фруктозе лучше ограничить до 50 г в день.
Польза варенья на фруктозе
Так как подсластитель имеет натуральное происхождение, еда, которая готовится с его использованием, оказывает невероятную пользу. Изначально данный продукт был разработан специально для диабетиков, чтобы человек мог употреблять сладости и при этом не вредить своему организму. Исследованиями было доказано, что фруктоза не поднимает уровень сахара в крови, соответственно, не активирует выброс инсулина, поэтому является совершенно безопасным ингредиентом при диабете.
Вот еще некоторые преимущества:
- Благотворное влияние на организм. Варенье на фруктозе уменьшает развитие кариеса у ребенка, не способствует появлению диатеза, а также укрепляет иммунную систему малыша. Специфика приготовления варенья на фруктозе позволяет сохранить полезные свойства ягод и фруктов, не потерять витаминные и минеральные вещества.
- Польза для фигуры. Сладости и даже выпечка, приготовленные с применением фруктозы, позволяют разнообразить рацион и не набрать лишние килограммы.
- Источник энергии. Десерт на фруктозе помогает быстро восстановить силы не только после умственных нагрузок, но и после тяжелых физических упражнений.
Варенье на фруктозе вы можете приготовить как самостоятельно, так и приобрести готовое. Все зависит от ваших предпочтений.
