Благодаря новым мощностям и высокотехнологичным решениям предприятие в Пензенской области сможет производить на треть больше индейки — до 207 тысяч тонн ежегодно. Общий объем этого диетического мяса на российском рынке приблизится к отметке 400 тысяч тонн, а на каждого жителя страны будет приходиться почти по три килограмма этого ценного продукта. Реализацию проекта проинвестировал Россельхозбанк.
Предложение под спрос
Сейчас на одного россиянина приходится около двух килограммов индейки в год: в 2020-м российские предприятия произвели примерно 330 тысяч тонн. Спрос гораздо выше, подчеркивают эксперты, — порядка 4,5 килограмма на человека. Пока отечественных производственных мощностей не хватает, чтобы полностью обеспечить потребности рынка.
Популярность мяса этой птицы объясняют ростом интереса к правильному питанию. Индюшатина относится к низкокалорийным высокобелковым продуктам: в 100 граммах содержится 21,6 грамма белка и всего 12 — жира. Там целый набор витаминов (B6, B2, B12, PP) и минералов. Фосфора — почти как в рыбе. Железо из мяса индеи?ки очень легко усваивается, магнии? предотвращает заболевания нервнои? системы, а селен сохраняет молодость организма и предотвращает онкологические заболевания. Кроме того, этот диетический продукт не вызывает аллергии и идеально подходит даже маленьким детям.
Почти половину всей индейки на российском рынке выпускает один производитель — агрохолдинг «Дамате». На долю двух его предприятий, базирующихся в Колышлейском и Нижнеломовском районах Пензенской области и под Ростовом, пришлось 46% от всей индюшатины, произведенной в нашей стране за 2020 год: речь идет о 151 тысяче тонн. Вслед за растущим спросом «Дамате» решила увеличить производство на треть. Россельхозбанк проект поддержал и предоставил компании 12,6 миллиарда рублей в виде инвестиционного кредита.
Первый замглавы РСХБ Ирина Жачкина подчеркнула: потребление и производство индюшатины планомерно увеличивается на протяжении последних девяти лет. Средний ежегодный прирост составляет 16%. «Возрастающий потребительский спрос и экспортные возможности — это надежные факторы, которые делают целесообразным расширение производственных мощностей «Дамате». Россельхозбанк искренне рад успехам своего надежного партнера», — отметила Жачкина.
Стройка на века
Агрохолдингу предстоит большая работа. На птицеводческом комплексе под Пензой возведут ряд новых высокотехнологичных производственных и инфраструктурных объектов. В их числе:
- 32 птичника для подращивания индюшат;
- 96 корпусов откорма;
- 2 весовые;
- 4 ангара;
- 4 экологически безопасных пометохранилища.
В комплексе появятся также автоматизированные автомойки, два дезинфекционных барьера для инкубаторов и четыре новых водозаборных узла. Это необходимо для обеспечения биобезопасности производства.
Также компания проведет модернизацию существующих производственных помещений. Так, на реконструкцию отправится цех технических фабрикатов, где отходы мясопереработки перерабатываются в мясокостную муку и технический жир.
Работы на объекте уже идут. Выйти на проектную мощность — 207 тысяч тонн — предприятие должно к декабрю 2023 года, пишет официальный сайт РСХБ.
Стоит отметить, что предыдущий проект по наращиванию производства до 155 тысяч тонн «Дамате» завершила в 2020 году. Работы начались за восемь лет до этого на площадке «замороженного» предприятия. Россельхозбанк поддерживает проект с самого начала.
Специалисты агрохолдинга доработали техдокументацию, исправили технологические ошибки и в разы увеличили проектную мощность. Это позволило создать высокотехнологичный комплекс полного цикла, в который на сегодняшний день входят 2 инкубатора, общая мощность которых превышает 24 миллиона яиц в год; более 500 площадок подращивания и откорма; 3 элеватора; 2 завода, которые производят порядка 450 тысяч тонн комбикорма ежегодно; высокотехнологичный завод по убою и переработке индейки.
Весь проект с учетом увеличения мощностей обойдется «Дамате» в 74 миллиарда рублей: это собственные средства группы компаний и инвесткредиты, которые предоставил Россельхозбанк.
