Если вы в поиске идеального рецепта заварного теста, которое не рвётся при варке, легко раскатывается и не прилипает к рукам - обратите внимание на этот проверенный способ. Это тесто готовится на крутом кипятке с добавлением яйца, благодаря чему приобретает удивительную эластичность, мягкость и податливость. Оно не только отлично держит форму при лепке, но и сохраняет свою целостность в процессе варки, не раскисает и не разваливается.
Такой рецепт станет вашей настоящей палочкой-выручалочкой, особенно если вы часто готовите домашние пельмени, вареники, чебуреки или другие блюда с начинкой. Готовить с ним - одно удовольствие: оно пластичное, не требует долгого вымешивания и прекрасно раскатывается даже без дополнительной муки. Попробовав однажды, вы наверняка будете возвращаться к нему снова и снова.
Рецепт основан на материале с сайта recepty.mobi - Тесто для пельменей на кипятке с яйцом
Почему стоит попробовать:
- Не рвётся при варке.
- Не липнет к рукам и скалке.
- Легко лепится и раскатывается.
- Подходит для заморозки.
- Всего 15 минут на приготовление.
Для кого этот рецепт:
- Для занятых мам, которые хотят заготовить пельмени впрок.
- Для тех, кто ценит домашнюю еду без лишней мороки.
- Для любителей идеального теста, которое получается всегда.
Время приготовления: 15 минут
Выход: ~630 г
Калорийность: 248 ккал / 100 г
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана (по 250 мл)
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль - ½ ч. л.
- Кипяток - 1 стакан.
Как приготовить:
- Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте.
- Влейте растительное масло в центр муки, затем добавьте слегка взбитое яйцо.
- Быстро перемешайте.
- Добавьте кипяток и сразу же вымешивайте ложкой или венчиком.
- Как только тесто станет густым, замешивайте руками 1-2 минуты на столе.
- Накройте и дайте "отдохнуть" 10-15 минут.
- Используйте сразу или заморозьте - тесто отлично хранится и после разморозки остаётся эластичным.
Совет:
После замеса дайте тесту немного "отдохнуть", и оно станет ещё мягче и эластичнее. Заморозьте часть впрок — и вы всегда будете готовы к вкусному ужину за 10 минут.
Преимущества:
- Не рвётся при варке.
- Не липнет к рукам.
- Подходит для заморозки.
- Быстро готовится.
Этот рецепт доставит вам огромное удовольствие, которое вы полюбите и оцените домашние полуфабрикаты. Если вы едите пельмени, вареники или курицу, в школу Это значит на руке твердое, эластичное и сладкое тесто, с горячей приятно работать. Это выпеченное тесто не очень легко положить на руки и оно не готово до духовки. Очевидно, что ваша безопасность будет обеспечена после блокировки. В любом случае вы его готовили — и он всегда был по правую руку от домашнего стервятника. Обратите внимание, что можно избежать роста числа разновидностей препарата!
