Как на Масленой неделе каждый день блины мы ели )))

Блинчики готовые -8 шт.

Икра красная-100 гр.

Шампиньоны-7-8 шт.

Сливки 33-35 % - 100 мл.

Лук зелёный -3 - 4 пёрышка

Масло растительное -2 ст.л.

Соль,перец -по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить. Добавить сливки и готовить , пока сливки немного  выпарятся и  загустеют. Лук мелко нарезать и добавить к шампиньонам. Начиняем блинчики. На край блина выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку. Разрезаем блинчик пополам наискосок и выкладываем на блюдо.

СОЛНЕЧНЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ.

Ингредиенты :

Мука кукурузная -200 гр.

Мука пшеничная -100 гр.

Молоко-1 стакан

Яйцо-3 шт.

Сахар-3 ст.л.

Сода-0,5 ч.л.

Масло растительное-4 ст.л.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, добавить молоко, муку кукурузную и пшеничную, соду, растительное масло и хорошо размешать венчиком, чтобы небыло комочков. Жарить блинчики на раскаленной сковороде, переодически смазывая её сливочным маслом.

Подавать  с вареньем. Я в этот раз просто растёрла свежую клубнику с сахаром и подала к блинчикам.

Благодаря кукурузной муке блины получаются красивого жёлтенького цвета, поэтому я назвала их «солнечными»

НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ.

Ингредиенты :

Яйцо-3 шт.

Соль-1 щепотка

Сахар-3 ст.л.

Молоко-2 стакана

Мука-1-1,5 стакана

Сода-0,5 ч.л.

Масло растительное-1/2 стакана + для смазывания сковороды

Масло сливочное-50 гр.

Приготовление: 

Взбить яйца с сахаром. Добавить молоко, соль, муку, соду ( гасить соду не нужно). Всё хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться достаточно жидким. При необходимости можно добавить молоко или муку. Влить растительное масло. Жарить блинчики на раскалённой сковороде по 1-2 минуты с кажной стороны. На вилку наколоть сливочное масло и смазывать им каждый готовый блинчик.

ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И СЁМГОЙ.

Ингредиенты :

Для блинов :

Пиво светлое-1 стакан

Мука-0,5 стакана

Яйцо-1 шт.

Соль-1 щепотка

Сода-1 щепотка

Растительное масло-2 ст.л.

Для начинки :


Сыр творожный-100 гр.

Сёмга слабосолёная-200 гр.

Приготовление :

Из пива, яйца, муки, соли,соды и растительного масла замесить тесто. Пожарить блинчики. Остудить.

Остывший блинчик смазать творожным сыром. Сёмгу нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сыр несколько ломтиком сёмги и накрыть вторым блинчиком. Чередовать слои, пока не закончатся блинчики и начинка. Украсить торт по желанию. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Рецептов блинчиков невероятное множество! И каждый готовит по своему любимому рецепту. Надеюсь, что мои рецепты вам тоже понравились. 

До конца Масленицы ещё 5 дней, так что если вы ещё не пекли блинчики, то у вас есть ещё время 

И несколько фото моих блинчиков для вдохновления

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ И РИСОМ

БЛИНЧИКИ С ДОМАШНИМ ПАШТЕТОМ И ЯЙЦОМ

ЛУКОВЫЕ БЛИНЧИКИ ПО - КОРЕЙСКИ

МЕШОЧКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И БРОККОЛИ

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ СО СЛИВКАМИ И ФРУКТАМИ

БЛИНЧИКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЛОСОСЕМ

ВКУСНОЙ ВАМ МАСЛЕНИЦЫ !!!!!