Куриное филе со сладким перцем

Тушеным куриным филе с овощами в принципе никого не удивишь. Но если замариновать курицу в сладко-соленом маринаде, вкус блюда станет весьма оригинальным.

Берём: 500 г куриного филе, 3-4 болгарских перца, 1 среднюю морковь, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 150-200  г спаржевой фасоли, 5 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. меда, 1-2 ч. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. молотого имбиря, соль, перец, оливковое масло.

Куриное филе нарезаю тонкими полосками. Слегка солю,  перчу.

В отдельной чашке смешиваю соевый соус, мёд, лимонный сок, имбирь, немного соли, перца и чеснок, пропущенный через пресс. Заливаю филе маринадом и оставляю на 20 минут.

Пока курица маринуется, чищу овощи. Лук нарезаю полукольцами, морковь и перец – соломкой.

Сковороду с оливковым маслом хорошо разогреваю и обжариваю в нем филе (маринад оставляю). Выкладываю в отдельную посуду.

В этой же сковороде обжариваю сначала лук и морковь. Потом добавляю спаржевую фасоль и болгарский перец. Вливаю оставшийся от курицы маринад и тушу около 5 минут на среднем огне.

Финальная подача может быть двух вариантов: выложить овощи на тарелку, сверху – куриное филе

или смешать овощи с мясом.

Я еще посыпала блюдо обжаренным кунжутным семенем. Оно здесь лишним не будет.