Открытый пирог с брусникой

очень люблю печь. в этом рецепте я использовала готовое дрожжевое тесто купленное в пекарне мельница. в основном я сама люблю ставить свое тесто, но когда времени в обрез то готовлю из мельничного. итак вам понадобиться

1 кг дрожжевого теста(или свое домашнее там тогда уж на глаз), 

2-3 ст.ложки сахара, 

1 -1,5 стакан брусники,

1 ст.л крахмала

1 яйцо.

приготовление самое простое

1.отрезаем небольшой кусочек теста для украшения.

2.раскатываем тесто по размеру формы в которой будете его печь.( желательно с бортиками.) 

3. Помещаем тесто в смазанную маслом форму формируем бортики.

4. бруснику выкладываем равномерным слоем на тесто, посыпаем сахаром(чтобы было сладко) и крахмалом(немного, чтобы начинка не растекалась)

5.из отрезанного кусочка делаем жгутики и укладываем их решеткой поверх пирога.

6. У яйца отделяем желток от белка, желток смешиваем с 1 ст. ложкой воды и кулинарной кисточкой обмазываем желтком верхушку.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 200гр.

Приятного чаепития!