Суп из запеченного картофеля
Ингредиенты: три больших картофелины, 40 г сливочного масла, 1 луковица, 100-120 гр. г пармезана, 1,5 литра куриного или овощного бульона, сметана, чеснок, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Возьмите три крупных картофелины, чистить их не нужно. Хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, сделайте в каждом клубне несколько проколов вилкой, и заверните в фольгу, каждый по отдельности. Затем положите картошку на противень и отправьте на 1 час 15 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Поставить противень лучше в центр духового шкафа. Когда картофель приготовится, достаньте его из духовки, разрежьте на части и дайте полностью остыть.
В это время поставьте на плиту глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, растопите сливочное масло и обжарьте на нем порезанный кубиками лук. Готовьте в течение 10 минут или пока лук не станет мягким.
Картофель очистите от кожуры, порежьте кубиком по 2 см. Добавьте в сковороду к луку. Туда же отправьте и натертый сыр. Все это готовим еще в течение пяти минут.
Добавляем 1,25 л мясного или овощного бульона, доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще около получаса.
После этого суп взбиваем блендером до однородности, добавляем соль, перец, любимые приправы и остатки бульона.
Подавать лучше со сметаной, натертым чесноком и щепоткой черного перца.
Комментарии
© 2012–2023 г., ИП Филин М.С. Все права защищены. Ни одна часть содержания сайта ASTV.RU не может быть воспроизведена или передана каким-либо образом, электронным, механическим, методом фотокопирования, записи или как-то ещё без письменного разрешения ИП Филин М.С. На сайте astv.ru размещаются материалы информационного агентства "АСТВ". ИА "АСТВ" зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций РФ (Роскомнадзор) 02.07.2018 г. за номером ИА № ФС 77 - 73225.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
Редакция сайта ASTV.RU:
(4242) 49-15-34, 49-15-95
Отдел рекламы: (4242) 49-16-23
e-mail: region-sdr@astv.ru
Тех.отдел: (4242) 49-15-32
e-mail: contact@astv.ru
