Фаршированные кабачки в микроволновке

Сегодня готовила кабачки в микроволновке.  Решила поделиться.

Что нам нужно:

3 кабачка

1 большой помидор

шампиньоны 200 г (можно мясной фарш)

4 яйца (2 сырых и 2 варёных)

сыр натёртый 200 г

чеснок по вкусу

луковица

чищенные семечки 2 ст. л.

сливочное и растительное масло

соль, перец, специи

Если шампиньоны целые, то порезать, лук и чеснок порезать мелко, варёные яйца порезать, с помидора снять шкурку и порезать.

Кабачки разрезать вдоль и вычистить середину, вычищать аккуратно, оставляя бортики, сделать лодочку. Кожицу не снимать, только помыть.

Сначала наливаем масло в кастрюлю для микроволновки и ставим в микроволновку что бы прогрелось, минуты на три.

Потом в горячее масло выложить лук, чеснок, грибы и поставить в микроволновку на полную мощность на 10 минут, в процессе пару раз перемешать.

После сигнала достать, добавить туда семечки, помидоры, немного сыра, яйца варёные и специи. Перемешать, потом вбить сырые яйца и снова перемешать

Берём кабачок, немного солим, перчим и кладём немного сливочного масла

Затем кладём начинку и сверху сыр

Накрываем пищевой плёнкой и на 6 минут в микроволновку на полную мощность. После сигнала аккуратно снимаем плёнку и ставим на 10 минут.

После сигнала я достаю первый кабачок

Далее всё то же самое проделываю с остальными кабачками.

Кабачок нарезаю и подаю к столу с картофельным пюре

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!