Творожный торт на сковороде с заварным кремом

Всем привет!

Сегодня поделюсь с вами первым тортиком нового года)))

К приходу небольшого количества гостей самое то. Плюс - быстро делается.

И так - Творожный торт на сковороде с заварным кремом.

Рецептов этого торта вы можете найти много в интернете, мама моя каждый раз понемногу меняла рецепт на свой лад. В итоге, рецепт нашего тортика следующий:

Нам понадобятся следующие продукты:

Для коржей: творог от 9 до 18% жирности - 200 гр., яйцо - 1 шт., сахар - 170 гр., ванильный сахар - 10 гр., мука - 20 гр., разрыхлитель - 2 ч.л.

Для крема: молоко - 500 мл., сливочное масло - 200 гр., яйцо - 1 шт., сахар - 160 гр., мука -  ст.л., ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром. Добавить творог, ванильный сахар и тщательно перемешать.

2. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в яично-творожную смесь. Замесить не крутое, но упругое тесто.

3. Тесто разделить на 6 частей. Я взвешиваю сначала все тесто, и потом уже делю на равные по весу части.

4. Каждый кусочек теста раскатать в корж и проткнуть вилкой в нескольких местах. Поджарить на сухой сковороде с каждой стороны. 

5. Если коржи получились неровные, обрезать.

6. Для крема яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром до пены.

7. Всыпать муку, влить молоко, и взбить венчиком.

8. Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуры.

9. В отдельной емкости взбить сливочное масло и, продолжая взбивать, добавляем частями остывший крем.

10. Промазываем каждый корж. Украсить можно по своему вкусу.

Можно просто посыпать натертым шоколадом

А можно украсить вот так

... или вот так

Ну или вообще по своему усмотрению)))

А вот так вот будет выглядеть ваш тортик в разрезе

Все гости сказали, что тортик со вкусом мороженого)))