Сырные корзиночки с картофельным салатом с острова Панарея(на конкурс)

Итак, для приготовления вам потребуется:

200 гр сыра ( желательно пармезан,)

оливки 20 шт,

картофель 4шт,

помидоры 3шт,

огурчик свежий 1шт,

красный лук 1шт,(можно и обычный)

соль, масло,зелень для украшения.

приготовление:

сыр натереть на мелкой терке в стружку, духовку разогреть до 200 градусов. Протвинь выстелить бумагой для выпекания. сыр выложить на бумагу в форме кругов. Выпкать 4-5 минут.(скажу честно с протвинем у меня не получается я  просто ставлю в микроволновку тарелку с сыром насыпанным по донышку(по кругу) и запекаю его до зажаристости на 750 мощности 1,5 минуты)

как только сыр расплавился и поджарился вынимаем сырный кружочек и лопаточкой осторожно переворачиваем на донышко стакана. Дожидаемся пока остынет и снимаем со стаканов. (сыр получается зажаристый и хрустящий,)

делаем салат. все овощи мелко режем, солим, заправляем маслом, выкладываем в корзиночки украшаем зеленью. 

Приятного аппетита.

Р.S/ скажите пожалуйста чем можно заменить пахту??Я знаю что это продукт остающийся после сбивания масла но где её найти вообще?

Галерея

1