Кальмар, фаршированный колбасой
Ингредиенты: четыре средних кальмара, 100 граммов белого риса, 100 граммов сырокопченой колбасы, средняя луковица, четыре зубчика чеснока, 1 лимон (цедра), 1 пучок петрушки (нарезать). Соль и перец по вкусу.
Приготовление: Для начала приготовим ингредиенты. Очистите кальмары. Отварите и остудите белый рис. Сырокопченую колбасу нарежьте мелким кубиком, таким же кубиком нарежьте и лук. Чеснок также измельчите или пропустите через пресс. Натрите цедру лимона на терке, сок выдавите в отдельную емкость. Нарежьте петрушку.
Разогрейте сковороду и добавьте сырокопченую колбасу, дайте ей слегка обжариться. Как только начнет зажариваться, добавьте лук и жарьте несколько минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Смешайте с рисом, лимонным соком и петрушкой и хорошо перемешайте. Попробуйте смесь и добавьте немного соли и перца, если хотите.
Наполните смесь кальмарами, стараясь не переусердствовать, так как они немного сожмутся, когда вы их будете готовить. Запечатайте открытые концы палочками для коктейля и порежьте кальмары очень острым ножом с каждой стороны - это поможет теплу проникнуть внутрь и позволит кальмару готовиться равномерно.
Добавьте в сковороду масла и жарьте в течение нескольких минут с каждой стороны. Подавайте целым или нарезанными.
Комментарии
© 2012–2023 г., ИП Филин М.С. Все права защищены. Ни одна часть содержания сайта ASTV.RU не может быть воспроизведена или передана каким-либо образом, электронным, механическим, методом фотокопирования, записи или как-то ещё без письменного разрешения ИП Филин М.С. На сайте astv.ru размещаются материалы информационного агентства "АСТВ". ИА "АСТВ" зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций РФ (Роскомнадзор) 02.07.2018 г. за номером ИА № ФС 77 - 73225.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
Редакция сайта ASTV.RU:
(4242) 49-15-34, 49-15-95
Отдел рекламы: (4242) 49-16-23
e-mail: region-sdr@astv.ru
Тех.отдел: (4242) 49-15-32
e-mail: contact@astv.ru
