Идеи для завтрака

 В выходной день, когда никуда не торопишься, можно побаловать себя и близких чем-нибудь необычным. Стоит только захотеть… Предлагаю вашему вниманию рецепты для завтрака на любой вкус. Как приготовить американские блины панкейки - смотрите здесь.

Конвертики из лаваша

Маргарита, экономист

Ингредиенты: 3 тонких лаваша, 200 г сыра, 300 г молочной колбасы, 2 яйца, зелень, 50 мл. молока, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, соль, перец черный молотый, растительное масло.
Приготовление: колбасу нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на терке. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать колбасу, сыр, зелень, сметану и горчицу. Начинку посолить и поперчить по вкусу. Лаваш нарезать в длину на полоски, шириной 7 см. Закругленные концы можно отрезать. В отдельной чашке смешать до однородности яйца и молоко. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить на край полоски столовую ложку начинки, слегка примяв и придав форму треугольника. Свернуть лаваш до конца, повторяя очертания начинки.  Обмакнуть полученные конвертики в яичную смесь и обжарить в растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Картофель с брынзой

Надежда, бухгалтер

Ингредиенты: по 250 г брынзы и творога (можно заменить на 500 г адыгейского сыра),  1 кг картофеля, 200 г репчатого лука, 250 мл сметаны,
2 зубчика чеснока (не обязательно), соль, перец, растительное масло.
Приготовление: лук очистить и обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Брынзу раскрошить (если консистенция сыра плотная - натереть на крупной терке). Смешать ее с творогом, сметаной и чесноком, пропущенным через пресс. Немного посолить и поперчить. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Форму для запекания смазать маслом и выложить слоем половину картофеля. Залить его половиной сырно-творожно-сметанной смеси. Повторить слой картофеля и слой смеси. Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Снять фольгу и готовить еще 10 минут. Выложить лук и готовить еще 10 минут.

Паста с тунцом

Наталья, логопед

Ингредиенты: 400 г пасты, 1 банка консервированного тунца в масле, 200 г черри, маленькая банка консервированного горошка, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, руккола, соль, перец черный молотый, масло оливковое.
Приготовление: в кастрюле довести до кипения воду. Посолить, добавить 2 ст. л. масла и варить фарфале до состояния аль денте. Разогреть сковороду с маслом, обжарить минуту, помешивая, нарезанный чеснок и добавить тунец с маслом, в котором он был. Перемешать, готовить минуту.  Добавить разрезанные на 2-4 части черри. Готовить еще две минуты. Огонь отключить. Добавить горошек и немного поперчить. Салат помыть, обсушить. Слить с фарфалле воду. Смешать пасту с тунцом.  Подавать, добавив рукколу и посыпав тертым сыром.

фото: gastronom.ru

Следующая тема - рецепты на каждый день.