Тыквенный пирог.Конкурс

Тесто:160 гр муки,100 гр сл.масла.комнат.температуры,70 гр сметаны,1 ч.л.разрыхлителя.Начинка:150 гр сахара,ваниль,цедра одного лимона,сок половинки лимона,400 гр печенной тыквы,2 яйца,1 ст.л.муки,250 гр сметаны 20%.Форма диаметр 20 см.Сметану и масло взбить до однородности.Добавить муку и разрыхлитель.Замесить тесто и распределить по форме делая бортики.Мякоть тыквы+цедра+ сок лимона пробить блендером.Добавить сметану,яйца,муку,сахар и перемешать венчиком.Вылить начинку в форму с тестом и выпекать при 180% 50 мин.Пока пекется пирог делаем безе.Белки взбить с сахаром до пик.Достать пирог и убавить температуру до 150.Поверх пирога выложить безе и снова запекать 10 мин.Пирог остудить,освободить от формы

Галерея

1