Морковь со свининой

Морковь со свининой

Вкусные и простые рецепты всегда пригодятся. Морковь нового урожая уже в продаже и грех этим не воспользоваться. Что еще можно приготовить из этого овоща – узнаете немного позже. А сейчас - салат.

500 г моркови, 150 г нежирной свинины, 1 головка репчатого лука, перец молотый черный и красный (по вкусу), 5 г кунжутного семени, оливковое масло для обжарки, 2 зубчика чеснока, 10-15 г соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. уксуса столового.

Морковь мою, чищу, натираю на терке (если нет специальной терки, можно натереть на крупной или нарезать соломкой).

Добавляю в морковь оба вида перца и перемешиваю, слегка приминая руками. Добавляю в салат соевый соус, уксус (можно лимонный сок или лимонную кислоту) и сахар, перемешиваю.

Лук чищу, нарезаю полукольцами

и обжариваю на сковороде до прозрачности на медленном огне в 2 ст. ложках оливкового масла.

Свинину мою, обсушиваю и нарезаю тонкими брусочками.

Обжаренный лук выкладываю горячим в морковь,

а в сковороду добавляю немного масла и обжариваю свинину до готовности буквально 2-3 минуты, постоянно помешивая. Мясо нарезано тонко, поэтому много времени для его приготовления не понадобится.

Чеснок очищаю и пропускаю через пресс. Добавляю его в морковь вместе с горячей свининой.

Кунжутное семя можно слегка обжарить на сухой сковороде или просушить в микроволновке.

Добавляю кунжут, перемешиваю. Даю салату настояться пару часов. 

 

Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15
Автор: Елена Потапова, 25 августа 2015, в 12:33 +10
Комментарии
Написано 25 августа 2015, в 13:58
Какая вкуснотень!
Спасибо
+2
Написано 25 августа 2015, в 19:39
+2
Написано 2 сентября 2015, в 21:59

Я – морковка, рыжий хвостик.
Приходите чаще в гости.
Чтобы глазки заблестели,
Чтобы щечки заалели,
Ешь морковку, сок мой пей,
Будешь только здоровей!

Оригинально донельзя! Спасибо, Леночка! Салатик - просто песня!
+1
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Солнечный корнеплод
Солнечный корнеплод
Куриные желудки тушеные с овощами в микроволновке.
Куриные желудки тушеные с овощами в микроволновке.