"Бомбочки" (конкурс).

   Вот такое необычное блюдо готовила моя бабушка. Рецептом  этого  блюда с ней поделилась  свекровь, живущая   в  Белоруссии.  Белорусы  называют его "Бомбочки".

    На первый взгляд кажется, что оно очень сложное, но это не так.

                                                  Ингредиенты:

Картофель- 18-20 шт

-------------------------------

Лук репчатый  -2шт

---------------------------------

Помидор-2-3 шт.

--------------------------------

Сыр  250-300 гр

--------------------------------

Соль по вкусу

--------------------------------

Морковь-2 шт

--------------------------------

Печень говяжья- 500 гр

-------------------------------

Молоко-1стакан

-------------------------------

Перец по вкусу

------------------------------

Чеснок- 2-3 зубчика

-------------------------------

Зелень (укроп, зеленый лук)

----------------------------------

Масло растительное -3-4 ст ложки

Приготовление:

1.Овощи моем, чистим.

2.Картофель варим в "мундире" до готовности (следим, чтобы не разварился).

3.Печень очищаем от пленок, режем на небольшие кусочки и вымачиваем в молоке минут 30-40.

4.Печень измельчаем в блендере.

5.Лук и помидоры  режем кубиками.

6. Морковь трём на крупной терке.

7. Лук обжариваем до светло-золотистого цвета.

 8. Добавляем морковь и жарим до золотистого цвета.

9.Добавляем помидоры и обжариваем овощи до готовности.

10.Измельченную печень  добавляем  к овощам и жарим до полного приготовления. Начинка готова, даем  ей немного остыть, а сами займемся картофелем.

11.Картофель очищаем от кожуры.

12.Аккуратно чайной ложечкой в середине клубня делаем углубление.

13.Углубление  заполняем начинкой из овощей и печени.

14.Укладываем готовые "бомбочки"  в противень смазанный растительным маслом.

15. Сыр   натереть на крупной терке и щедро им  посыпать каждую "бомбочку".

16.Запекаем "бомбочки" 12-15 минут в   духовом шкафу при  t=180-200 градусов

                          Подавать со сметаной или майонезом.

                                   Приятного аппетита!