Слоёный салат " Пасхальный " (конкурс)
Знаю знаю, что поздновато для пасхальных рецептов, что как-то не актуально уже, но я просто почему-то была уверенна, что я выкладывала этот рецепт ))) Смотрю - нет, наверное , я только подумала о том , что хочу выложить. Но раз конкурс ещё не завершён, значит можно и сейчас поделиться рецептом )) К тому же , салат можно сделать и в любой другой день, украсив по - другому , ну или вообще не украшать ))
Для салата понадобится :
Картофель отварной | 3 - 4 шт. |
Морковь варёная | 1 шт. |
Яйцо куриное варёное | 6 шт. |
Яйцо перепелиное варёное | 6 - 8 шт. |
Рис варёный | 150 гр. |
Сайра консервированная | 1 банка |
Сыр | 100 гр. |
Сметана | 200 гр. |
Петрушка свежая | для украшения |
Соль | по вкусу |
Краситель пищевой ( цвета любые) | по 1 капле каждого цвета |
Приготовление :
3 куриных яйца натереть на крупной тёрке. У 3-х остальных отделить желтки от белков и натереть отдельно на мелкой тёрке.
Морковь картофель натереть на крупной тёрке. Оставить маленький кусочек моркови для украшения салата. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Сметану посолить по вкусу и хорошо размешать.
Сайру выложить в пиалу и размять вилкой вместе с жидкостью.
Приступаем к формированию салата. Для этого необходимо большое плоское сервировочное блюдо или плоская тарелка. Выкладываем на тарелку сайру , формируя силуэт яйца.
Смазываем сметаной и выкладываем картофель. Опять смазываем сметаной и выкладываем морковь. Затем рис, натёртые яйца и сыр. Каждый слой смазываем сметаной.
Верхний слой - натёртые белки. Это заключительный слой.
Посередине салата выкладываем форму цыплёнка из желтков. Глазик - горошина перца. Клюв, крылышко и гребешок делаем из моркови.
Теперь для украшения нужно покрасить перепелиные яйца. Очищаем яйца от скорлупы. В рюмку ( или стакан) наливаем воду и капаем по капле красителя. Чем меньше воды, тем насыщенней цвет и наоборот ))
Опускаем яйца в подкрашенную воду на 1 минуту.
Затем достаём и ополаскиваем водой.
Украшаем салат половинками покрашенных яичек, петрушкой и оставшимися желтками.
+7-962-125-15-15
а потом будешь тихо ненавидеть тех, кто всю эту красоту "разрушил"!