Лосось с овощами и соусом песто
Ингредиенты: 600 г некрупного картофеля, 200 г зеленой фасоли, 200 г брокколи, филе лосося 0,5 кг, оливковое масло. Песто: 25 г кедровых орехов, половину небольшого зубчика чеснока, 50 г свежего базилика, оливковое масло, 15 г пармезана, 2 лимона.
Приготовление: В емкость поместите кедровые орешки, чеснок и базилик. Взбейте все это блендером. Добавьте немного оливкового масла, чтобы смесь получилась немного липкой. Добавьте натертый пармезан и еще раз перемешайте. Добавьте сок половины лимона и щепотку черного перца. Перемешайте в последний раз.
Картофель отварите в подсоленной воде, за пять минут дот готовности добавьте брокколи и фасоль.
Филе лосося разрежьте на порционные кусочки, натрите маслом, солью и перцем и опустите на горячую сковороду кожей вниз, убавьте огонь до среднего и готовьте 4 минуты. После чего переверните рыбу и готовьте еще минуты три. Снимите сковороду с огня, дайте постоять около минуты, после чего сбрызните лосось лимонным соком.
С овощей слейте воду, добавьте песто и все тщательно перемешайте, чтобы овощи полностью покрылись соусом.
Разложите лосось и овощи по тарелкам и сбрызните все еще раз лимоном.
© 2012–2023 г., ИП Филин М.С. Все права защищены. Ни одна часть содержания сайта ASTV.RU не может быть воспроизведена или передана каким-либо образом, электронным, механическим, методом фотокопирования, записи или как-то ещё без письменного разрешения ИП Филин М.С. На сайте astv.ru размещаются материалы информационного агентства "АСТВ". ИА "АСТВ" зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций РФ (Роскомнадзор) 02.07.2018 г. за номером ИА № ФС 77 - 73225.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
Редакция сайта ASTV.RU:
(4242) 49-15-34, 49-15-95
Отдел рекламы: (4242) 49-16-23
e-mail: region-sdr@astv.ru
Тех.отдел: (4242) 49-15-32
e-mail: contact@astv.ru
Даже сухая кета становится на порядок смачнее