Меренга

Еще один рецепт для сладкоежек от меня:))

Нам понадобится:

На меренгу: белки – 8 шт, сахар – 1\2 стакана, сахарная пудра – 1\2 стакана, сок лимона – 1 ч.л, разрыхлитель- щепотка, ванилин.

На крем: сливки 33% - 1\2 стакана, сметана густая – 1\2 стакана, сахарная пудра – 1\2 стакана.

Для украшения: любые фрукты

Приготовление:

Охлажденные белки взбиваем в пышную пену, постепенно добавляя остальные ингредиенты. Взбиваем до устойчивых пиков.

Выкладываем нашу пенную меренгу в форме круга на противень, застелив его пергаментной бумагой. 

Выпекаем при 180 градусах первые 10 минут, затем при 150 градусах в пределах часа. 

После выключения оставляем меренгу досушиваться в духовке до остывания.

Готовим крем: сливки, сметану и сахарную пудру взбиваем миксером. Но данный крем не будет слишком густым.

Заливаем кремом меренгу и украшаем