Рыбно-сливочный рулет на пару. Конкурс

"Оригинальная рыбешка"

Сидя за лепкой пельменей, обдумывала, что же мне написать в блоге? Вспомнила о «ленивых пельменях»! Как же просто, и быстро их приготовить? Рыбный фарш у меня оставался…  Махом решила, что будет рулет, но с небольшой изюминкой.

Ароматные травы? Обжарить на капельке растительного масла морковь, и перемешать с фаршем? Натереть на мелкой терке парочку сырых картофелин? Что выбрать? Всегда любила сочетание рыбы и сыра, а почему бы и нет? Даже окей google сказала… ничего не нашлось по моему запросу. Будем исправлять этот пробел во всемирной паутине.

Как замесить тесто, и как был приготовлен фарш, писала не так давно. Но коротенько повторюсь.

Для теста нам понадобится: 

Мука-800 гр.

Яйцо-1 шт.

Вода-200 мл.

Соль-1 ч.л.

Для начинки нам понадобится:

Горбуша- около 2-х кг. (после обработки, ее станет меньше)

Лук репчатый -3 головки.

Соль, перец по вкусу.

Холодная вода-около пяти столовых ложек. (для сочности)

Или вы можете прочитать  тут

Итак, у меня осталось около 350-400 гр. готового фарша. 

В холодильнике нашлось 100 гр. сливочного сыра, и три зубчика чеснока.

Чеснок пропустить через пресс. Сыр размять вилкой, и смешать с уже готовым фаршем. 

Раскатать один большой пласт теста.

Тонким слоем разложить весь фарш. 

Аккуратно свернуть в рулет. 

Смазать рулет растительным маслом, чтобы при варке тесто не слиплось.

Так же смазать емкость для пароварки. Уложить в нее рулет. Готовить в течении 30-35 минут. 

Помимо сметанного соуса с зеленью, к рыбе очень хорошо подойдет  острый соевый соус с пастой "времена года" и капелькой табаско. 

35 минут пролетели, рулет готов. 

Приятного аппетита!

Вот так прошло мое воскресенье))) Пельменно-рулетное!