Рагу с фрикадельками на молоке

Рагу с фрикадельками на молоке

Как то я уже готовила что-то подобное: фрикадельки с овощами . Это рагу готовится гораздо быстрее.

 

Мне понадобилось: 300 г мясного  фарша,  2 ст. л. с небольшой горкой риса, 150 г кабачка, по 100 г моркови, репчатого лука, болгарского перца и стручковой фасоли, 150 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Рис тщательно промываю несколько раз в холодной воде, заливаю кипятком, накрываю крышкой и оставляю на 10-15 минут. После откидываю на сито.

Лук мелко нарезаю. Морковь - кружками, кабачки и сладкий перец - кубиками (примерно 2х2 см).

В фарш добавляю лук, рис и солю по вкусу. Перемешиваю. Формирую тефтельки величиной с грецкий орех.

В разогретой сковороде (не мелкой, можно взять сотейник) немного обжариваю морковь, после добавляю фасоль. Тушу еще 1-2 минуты. Потом добавляю перец и кабачок. Все перемешиваю. Поверх овощей выкладываю фрикадельки. Наливаю молоко, накрываю крышкой и довожу до кипения. После убавляю огонь и готовлю еще минут 15.

Перед подачей можно посыпать блюдо любой зеленью, на ваш выбор. У меня - замороженная петрушка.

 

Новости Сахалина и Курил в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Если у вас есть тема, пишите нам на WhatsApp:
+7-962-125-15-15
Автор: Елена Потапова, 25 марта 2019, в 15:07 +9
Комментарии
Написано 25 марта 2019, в 17:36
Спасибо за "Рагу с фрикадельками на молоке"!


Какие же это фрикадельки?
Признаю их только приготовленные из чистого мяса.......

Такие фрикадельки, как вы приготовили, называю ЁЖИКАМИ и готовлю их в бульоне.....
+2
Написано 25 марта 2019, в 17:54
MARBLE, за что "купила", за то и "продаю". Нашла рецепт в интернете. Слегка переделала.
+5
Online
Написано 25 марта 2019, в 17:55
MARBLE, обычные фрикадельки...
+4
Online
aurika_1 Online
Написано 25 марта 2019, в 22:12
НКолчина, ну жешь, ежиковые такие бульончатые фрикадельки
0
Написано 26 марта 2019, в 10:26
Надо при случае попробовать. Тем более предлагаемая здесь ранее запеканка с брокколи и грибами зашла на ура. Очень вкусно, просто и недолго!
0
Написано 26 марта 2019, в 11:17
_zima_, рагу с фрикадельками из этой же "серии" - прост и быстро
+3
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Блюда на каждый день 50
Блюда на каждый день 50
Идеи для завтрака
Идеи для завтрака