Болоньезка? Карбонара? ПЕРЬЯ!!!

Сережа Маслаков недавно выложил свои рецепты. Сначала карбонару, потом - болоньезку)))  Честно, люблю сама всякие пасты с соусами. Но иногда хочется чего попроще, роднее… Например вот такие макароны (перья).

Беру: примерно 100 г макаронных изделий (перьев), две сосиски, лук, морковь, растительное масло, соль, перец, приправу (решила попробовать корейскую для говядины) и  около 100 г стручковой фасоли. 

Лук и морковь мою, чищу. Лук нарезаю, морковь – на крупной терке.

Нарезаю сосиски.

Фасоль размораживаю и разрезаю на кусочки, длиной около 2 см.

В удобной глубокой сковороде или мелкой кастрюле разогреваю немного растительного масла и выкладываю лук, морковь, сосиски и фасоль.

Обжариваю минут 5.

Высыпаю макароны.

Добавляю приправу, немного солю и заливаю водой так, чтобы она слегка покрывала макароны.

Закрываю крышкой и жду, когда закипит. Открываю крышку – перемешиваю.

Закрываю. Убавляю огонь и пусть себе покипят еще минуты 3-4. После этого плиту отключаю и жду еще минут 7.

Готово!