Рисовый пудинг на конкурс от Изобретательной

НА 4 ПОРЦИИ НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

1. цедра половинки апельсина

2. 50 грамм белого риса(сорт арборио я не нашла и взяла обычный)

3. 150мл жирных сливок

4. молоко 3 стакана,

5. мед 6 столовых ложек

6. сок пяти апельсинов веточка тимьяна и мята для украшения.

ПРИСТУПАЕМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ

в сотейник выливаем сок апельсинов, половину меда, кладем тимьян(если нет то и без него вкусно)закипятить и выпаривать до состояния сиропа. отставляем сироп остывать.

2. цедру апельсина натираем на мелкой терке. рис промываем. В кастрюлю выкладываем рис, вливаем молоко, добавляем цедру и оставшуюся половину меда.Перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипегния. убавляем огонь и распариваем рис в течении часа

3. когда рис станет кашеобразным вливаем сливки и готовим еще 8-10 минут. Готовый пудинг раскладываем в креманки,поливаем апельсиновым сиропом украсить дольками апельсина и мятой.

Приятного аппетита

Галерея

1