Рулет со сгущенкой и бананами

Сегодня с утра, после встряски ночью и пурги за окном, хотелось чего-то домашнего и уютного......Зная, что скоро должны выключить свет, полистала свои рецептики и решила быстренько испечь рулет. Почему банановый, может спросите вы... Ответ прост лежали-в холодильнике бананы и вареная сгущенка, а за иным некогда ходить, да и в такую пургу не очень хочется)))))

Ингредиенты:

яйца - 4 шт.

сахар - 1/2 ст. ванилин 1 пакетик

мука - 1/2 ст.

сливочное масло - 2 ч. л.

мед - 2 ч. л.

Начинка:

взбитые сливки - 1/4 ст. (это по рецепту, ноя как уже говорилось выше заменила на вареную сгущенку)

банан - 1 шт.

цукаты, ягоды, тертый шоколад - по желанию

Приготовление:

Сразу замечу, что пока начала замешивать-моргал свет и фотать я уже не стала, а бегом торопилась успеть спечь.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы.

Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто.

Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. (я разогрела в микроволновке 30 сек.)

Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто.

Разогрейте духовку до 180°С.

Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто.

Выпекайте 10-15 минут.

Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли. Охладите корж до комнатной температуры.

Смажьте его взбитыми сливками. (Я смазала сгущенкой).

Уложите на сгущенку нарезанный тонкими дольками банан. Плотно сверните рулет.

Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами. (это в рецепте,я посыпала оставшейся крошкой(срезала края) и сахарной пудрой.)

Можно в начинку добавлять все , что душе угодно, главное, чтоб пропитка была.....

Приятного аппетита!