Драники (картофельные оладьи)

Состав:

• картофель - 6 шт (700 г),
• лук репчатый - 2 шт,
• яйцо- 1 шт,
• мука - 2 столовых ложки,
• растительное масло,
• соль,
• свежемолотый перец
   

  

  
  Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке.
  
  
  
  Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы.

• 

  

  

  
  Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.
   

  

  

  
  Хорошо перемешать.

  На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек.
   

  
  
  Обжарить драники на среднем огне до румяности.

  Перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
   

  

   
  Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды.
   

  

  
  Приятного аппетита!!!