Курица тушеная в апельсиновом соусе
Ингредиенты: 2 куриные грудки, нарезанные на кусочки, стакан муки, растительное масло, соль и перец по вкусу. Для соуса: полтора стакана воды, 2 ст. л. апельсинового сока, 50 мг. сока лимона, 60 мг. рисового уксуса, три ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. апельсиновой цедры, 1 стакан сахара, половина чайной ложки тертого имбиря, два зубчика измельченного чеснока, небольшая луковица, 3 ст. л. крахмала, красный перец.
Приготовление: Налейте в кастрюлю полтора стакана воды, апельсиновый и лимонный сок, рисовый уксус и соевый соус и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте цедру апельсина, сахар, имбирь, чеснок, нарезанный лук и красный перец по вкусу. Доведите до кипения. Снимите с огня и остудите 10-15 минут.
Когда соус остынет, одним стаканом залейте куриную грудку, предварительно нарезанную кубиком примерно 1-1,5 см. Уберите в холодильник часа на два, пусть маринуется.
По прошествии двух часов смешайте муку, соль и перец, добавьте туда маринованные кусочки курицы, и тщательно все перемешайте.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Положите курицу и поджарьте с двух сторон. Выложите курицу на тарелку, вытрите сковороду и добавьте оставшийся соус. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки воды; вмешайте в соус. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте кусочки курицы и тушите около 5 минут, периодически помешивая.
Комментарии
© 2012–2023 г., ИП Филин М.С. Все права защищены. Ни одна часть содержания сайта ASTV.RU не может быть воспроизведена или передана каким-либо образом, электронным, механическим, методом фотокопирования, записи или как-то ещё без письменного разрешения ИП Филин М.С. На сайте astv.ru размещаются материалы информационного агентства "АСТВ". ИА "АСТВ" зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций РФ (Роскомнадзор) 02.07.2018 г. за номером ИА № ФС 77 - 73225.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
* Instagram принадлежит компании Meta, признанной в России экстремистской.
Редакция сайта ASTV.RU:
(4242) 49-15-34, 49-15-95
Отдел рекламы: (4242) 49-16-23
e-mail: region-sdr@astv.ru
Тех.отдел: (4242) 49-15-32
e-mail: contact@astv.ru
