Новогодние печенья

Добрый день! Давно обещала этот рецепт нелюбящим кокосовую стружку))), да всё руки не доходили. И вот с утра, порадовавшись выигрышу билетика на Ёлку, задумалась: "Чем угостить Снегурочек АСТВ, когда поеду за билетиком?". Вот именно этим печеньем!

Нам понадобится:
Масло или сливочный маргарин - 120 гр.;
Мука - 400 гр.;
Крахмал картофельный - 3 ст.л.;
Желток яичный - 2 (1 в тесто, 1 на смазывание);
Сахар - пол стакана;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Ванилин - пакетик;
Кунжут - для посыпки.

Масло взбить с сахаром. Добавить желток и снова взбить. Смешать муку, разрыхлитель, ванилин, крахмал, подсыпать во взбитую часть. Замесить тесто и убрать его на час в холодильник. (Иногда у меня получается слишком мало жидкости, крошки не собираются в тесто. Тогда я добавляю 1-2 ложки молока, йогурта или сметаны - что есть. Это придает разные вкусы)
Как тесто отдохнет, раскатать его не слишком тонко, иначе печенье будет сухое.
Формочками вырезать фигурки, смазать их яичным белком с 2-3 каплями воды. И посыпать сверху кунжутом. В духовку до золотистого цвета!

Вот так несложно, вкусно и красиво! Приятного вам аппетита! С наступающим!

Галерея

показать все фотографии

4