Ландолики. Конкурс
Добрый день!
Какое обилие рецептов на сайте в последнее время, а тут еще и конкурс рыбных блюд! Все спешат поделиться своими секретиками, к тому же и рыбка появилась в магазинах свежая - только успевай готовить! Ведь как она хороша, серебряночка!
Я поделюсь с вами рецептом ландоликов - это такие котлетки-оладушки из горбуши. Времени на готовку уходит минимум, а наслаждения это блюдо дарит максимум! Удивительно нежный вкус, абсолютно не жирные, хотя обжариваются в масле. Приготовить их сможет абсолютно любой, это невероятно просто.
Как мне кажется, в конкурсе ландолики необходимо определить в раздел Сахалинская рыбка, ведь именно на Сахалине, из свеженькой рыбки можно приготовить это блюдо так, что от удовольствия при еде будет трещать за ушами!
Нам понадобится:
- 1 рыбина, горбуша;
- 2-3 луковицы;
- 2-3 яйца;
- 3 ст.л. сметаны или майонеза;
- 3 ст.л. крахмала или 1 картофелина;
- соль, перец, щепотка соды, ваша любимая зелень (я брала укроп и зеленый лук).
Горбушу освободить от костей, филе с кожей порезать на мелкие кусочки, сложить в миску.
Самое трудное сделано! теперь только успевай!
Мелко режем лук.
Добавляем яйца.
Теперь сметану.
Картофелину трем на мелкой терке и в миску. Если хотите, ее можно заменить 3 ст.л. крахмала. Солим, перчим, добавляем щепотку соды и немного зелени.
Перемешиваем и кладем по столовой ложке на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, слегка придавливаем для того, чтобы они прожарились как следует в серединке. Жарим буквально 2 минуты, до золотистого цвета. Потом они немного потемнеют.
Со сковороды ландолики раскладываем на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки жира, затем складываем на блюдо и зовем к столу семью!
Моя дочка-малоежка уплетает ландолики за обе щеки и нахваливает, хотя накормить ее рыбой невероятно сложно! Ландолики буквально испаряются с блюда еще горячими, хотя и холодными они тоже хороши - с кусочком хлебушка и горчичкой!
Приятного аппетита!
+7-962-125-15-15
Было уже!
Сколько ж ты знаешь рецептов рыбных - я б к тебе поселилась, чтобы не только по четвергам был Рыбный День, а и по всем остальным дням тоже!
ПыСы а еще ландолики созвучны с пропедроликами)