Быстрый пирог на воде
Делюсь одним из спасительных рецептов из своей копилки. Он выручает, когда семья требует чего-нибудь испечь к чаю, а времени почти нет или нет в холодильнике ничего из молочных продуктов.
Ингредиенты:
- 250 мл чистой воды
- 220 гр муки
- 200 гр сахара
- 60-70 гр сливочного масла
- 3 ст.л. какао-порошка
- 1/2 чайной ложки растворимого кофе
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
Муку просеять через сито вместе с какао-порошком и солью.
Добавить к мучной смеси сахар.
Все хорошо перемешать. В итоге получается что-то вроде того состава, что продается в пачках под названием "Размешайка" или вроде того. Только цена у этой "Размешайки" раза в три дороже.
Масло растапливаем, соединяем с водой и размешиваем. Затем делаем в центре сухой смеси углубление и постепенно вливаем туда масляную жидкость, подмешивая мучную смесь с краев.
Добавляем яйцо.
После перемешивания кладем щепотку растворимого кофе. Оно делает тесто пористым и придает приятный привкус.
Вымешиваем тесто до однородности, переливаем в форму и отправляем в разогретый духовой шкаф. Я кладу в форму пергаментную бумагу, можно ее смазать, а можно взять силиконовую, тогда и смазывать не обязательно.
Выпекать шоколадный пирог на воде примерно полчаса. Вынуть форму из духовки, прикрыть легким полотенцем и оставить остывать на 15 минут.
Этот пирог имеет яркий, насыщенный вкус. Время приготовления с учетом времени на выпекание - 40 минут.
Приятного аппетита!
+7-962-125-15-15