Лимонный пирог в микроволновке (режим "конвекция")

Продукты:

5 яиц

250 г муки

1 лимон

400 г сахара (200 г +200 г)

Для пропитки:

300 г сметаны

2 ст.л. какао

3 ст.л. сахара

Сначала отсоединяем белки от желтков,взбиваем белки

Потом добавляем в белковую массу 200 г сахара и взбиваем до однородной массы

Отставляем готовую белковую массу,берём желтки,добавляем в них 200 г сахара и взбиваем до однородной массы

Натрите на тёрке лимонную цедру,добавьте в желтковую массу

Из лимона выдавите сок,удалите косточки и вылейте в желтковую массу с цедрой

Перемешайте и добавьте массу в белковую,аккуратно перемешайте ложкой,у вас должна получиться смесь нежно-жёлтого цвета

Всыпьте муку,перемешайте аккуратно ложкой снизу вверх

Приготовьте блюдо для выпекания,застелите бумагой для выпечки

И вылейте тесто

Поставьте в микроволновку,включите режим "конвекция",250 градусов,время 20 минут

Пока бисквит выпекается,приготовьте пропитку. Выложите сметану,какао,сахар в посуду для сбивания и взбейте

Уберите в холодильник. После сигнала микроволновки,выньте бисквит

Разрежьте его напополам

Смажьте середину пропиткой,и потом смажьте верх

Уберите в холодильник на 2 часа. Через 2 часа приглашайте всех к столу!

Всем вкусного чаепития!