Вот это гость - "слоновий хобот"! Geoduck

Вот это гость - "слоновий хобот"! Geoduck

Циклоны на Сахалине приносят не только километры оборванных проводов и кубометры сорванных крыш, но и приятные вещи. Такой стал гость нашего побережья моллюск гуидак. Это животное является представителем семейства Hiatellidae.

Со вчерашнего дня, как только утих ветер, по побережью залива Анива в районе с. Песчанское бродят сахалинцы, в непромокаемых комбинезонах, болотных и простых сапогах. Они собирают выбрасываемого морем на берег моллюска. Я тоже не удержалась, это мой первый опыт собирания этого чуда природы.

Он и правда похож на слоновий хобот, а еще - на всем известный мужской орган, поэтому в народе его называют именно этим названием, а иногда в названии "гуидак" меняют первую букву.

Основным ареалом обитания этих моллюсков считается Тихоокеанское побережье материка Северная Америка. Хотя, иногда это животное встречается и в западной части Тихого океана (у берегов Японии и Новой Зеландии). Оттуда его, видимо, и принесло к нам штормом.

Мясо гуидака – это известный деликатес, при том еще и дорогостоящий! Японцы – изобретатели суши – научились удачно использовать мясо гуидака в этом блюде. Пожалуй, кроме как для гастрономической цели, больше гуидак человеком никак и не используется.

Собирать его легко, даже если выброшенный на берег уже весь собран. В полосе прибоя он крутится на дне, сквозь прозрачную воду хорошо видна светлая раковина 10-20 см в длину. А бывает гуидак длиной в руку и более (в метр!) и весом от 1,5 до 9 килограмм!

Очень быстро, меньше чем за час, набирается ведро. Люди, проезжающие мимо, не все знают об этом моллюске, останавливаются, расспрашивают, удивляются, некоторые сразу начинают лезть в воду и собирать.

Надышавшись свежим морским воздухом, удовлетворив свою тягу к собирательству, с добычей я вернулась домой. Муж и его коллега, никогда не видевшие гуидак, были ошеломлены.

Я пока не знаю, как его готовить, знаю только, как разделывать. Уже лезу в сеть, потому что, говорят, этот моллюск необычайно вкусен. Как его чистить, я уже нашла, а как готовить - либо буду придумывать сама, либо жду помощи от более знающих сосайтников!

Часть сведений о Geoduck взята здесь: http://animalreader.ru/guidak.html

Автор: Нюра_просто_Анна, 4 октября 2015, в 13:50 +27
Комментарии
Написано 4 октября 2015, в 14:34
Какая погода чудная на фото. наверное, на море было здорово
+6
Online
Написано 4 октября 2015, в 15:54 Отредактированно 4 октября 2015, в 15:54
Любовь Барабашова, отличная погода, прям уезжать не хотелось)))). Но устала, а как представила, что все это еще чистить... чистить нетрудно, легче, чем спизулу. Не удержалась, попробовала сырой.... мммммм - вкус - изюмительный))))
+9
Online
Написано 4 октября 2015, в 15:56
+11
Написано 4 октября 2015, в 16:32
Нюник_просто_Анна, многих пугает вид
на вкус правда очень и очень даже
+8
Еще 4 комментария
Написано 4 октября 2015, в 14:40
Приехали родители ко мне из Анивы, рассказали, что насобирали этого чуда целое ведро, увидели мою реакцию и сказали: "Ну мы так и знали, поэтому привезли тебе обычную ракушку")
Расскажите потом, что у вас за блюдо получилось)
+12
Online
Написано 4 октября 2015, в 15:43
Екатерина Шемякова, расскажу и покажу))))
+8
Online
Написано 4 октября 2015, в 16:03
Екатерина Шемякова, так забавно его чистить, ассоциации невероятно реальные
+15
Написано 4 октября 2015, в 16:22
Нюник_просто_Анна, и хотел бы вступить в разговор, но.... сотрясаюсь от смеха, девочки

У нас тоже берег завален....
+14
Еще 15 комментариев
Написано 4 октября 2015, в 16:29
Доводилось мне и собирать сей моллюск и готовить.
Готовила как обычный кальмар по восточному с морковью. И так как в тот же день на побережье нашли немного осьминога, гребешка и спизулы, ещё вышел не плохой морской коктейль.
Очень вкусно.
+10
Написано 4 октября 2015, в 16:42
Когда я чистила ракушку, муж и брат стояли в позе футболистов перед пенальти
+12
Online
Написано 4 октября 2015, в 17:21
Василиса_Я, мужчинам вообще противопоказано на чистку смотреть, слабонервные могут и в обморок хлопнуться
+10
Написано 4 октября 2015, в 17:48
Нюник_просто_Анна, согласна
Кстати, хотела добавить посмотрите цену на этих моллюсков за границей. Впечатляет
+7
Online
Написано 4 октября 2015, в 18:18
Василиса_Я, ну, $20-30 за штуку...
+7
Еще 3 комментария
Написано 4 октября 2015, в 18:24
Я вчера это чудо впервые увидела))) на рынке. Какие-то дядьки принесли, и одна из продавщиц рассказывала о том, как их чистить и готовить. Я как увидела, забыла, что за мясом пришла на рынок))) Все мое внимание было там))) Я даже не слышала эту тетку, только смотрела))) По дядькам этим, кстати, было видно, что им это неприятно видеть и в руках держать))
+11
Online
Написано 4 октября 2015, в 18:27
Алёна, в субботу на Анивском пляже не продохнуть было, его на берег повыбрасывало, люди мешками тащили, и на продажу в том числе. Сегодня было меньше гораздо, но при желании я бы до конца дня ведер 10 могла набрать. Море его пока еще прибивает.
+7
Написано 4 октября 2015, в 18:30
Нюник_просто_Анна, ничего себе как много его!
+5
Написано 4 октября 2015, в 19:03
Нюник_просто_Анна, кому знакомо, у нас это в районе пляжа.... Песка как в Сахаре, а сегодня.....
+8
Еще 6 комментариев
Написано 4 октября 2015, в 19:59
Ни че се !!! Первый раз такую штуковину вижу
+12
Написано 4 октября 2015, в 20:09
Изобретательная, Ты знаешь Насть, я сегодня в горчичном соусе приготовила и на Ура прошло!
+9
Написано 5 октября 2015, в 00:30
Мария Ревякина, верю)) теперь и я хочу этот чудо хоботок )))
+5
Online
Написано 5 октября 2015, в 07:20
Изобретательная, сегодня езжай, он еще есть. Только обязательно болотные сапоги, в обычные наберешь. Он в полосе прибоя плавает))))
+5
Еще 2 комментария
Написано 4 октября 2015, в 20:07
очень вкусная штука))) вчера на берегу Анивского залива выловили такое потешное создание природы
+10
Написано 4 октября 2015, в 20:20
Мария Ревякина, фу, мерзость какая.
+4
Написано 4 октября 2015, в 23:02
Мария Ревякина, каким-то он больным выглядит
+4
Online
Написано 5 октября 2015, в 07:21
Мария Ревякина, это уже после ошпарки? смотрю, шкурка пузырями пошла, после кипятка обычно)))))
+2
Еще 3 комментария
Написано 5 октября 2015, в 08:18
Первый раз увидела и прочитала об этом ммм... хоботе)), с удовольствием бы пособирала))
+2
Online
Написано 5 октября 2015, в 09:17
KisMis, он очень вкусный. Я теперь всегда буду его собирать после штормов)))) вкуснее гребешка
+2
Написано 5 октября 2015, в 09:23
Нюник_просто_Анна, опять питияровое масло - трубач, хобот, гребешки - это с другой планеты)))
+2
Online
Написано 5 октября 2015, в 09:24
KisMis, ну, гребешок-то у вас есть))))
+2
Еще 2 комментария
Написано 5 октября 2015, в 08:47
А в Углегорском районе после циклона весь берег выброшенной рыбой покрыт. Люди собирают вовсю.
Правда рыба уж больно нежная. Пока ее до дома донесешь она превращается в кашу...
+3
Online
Написано 5 октября 2015, в 09:15
Владимир Кузовков, писали, это сардина, очень нежная рыба, ее хорошо консервировать.
+2
Написано 5 октября 2015, в 12:13
ахахахаха, спасибо, подняли настроение.
+3
Online
Написано 6 октября 2015, в 07:15
Rola, на здоровье!
+1
Написано 7 октября 2015, в 16:29
Во че нашла!
+9
Online
Написано 7 октября 2015, в 16:35
Русалка Обыкновенная, скорее всего фотошоп... Хотя... они достигают невероятных размеров. И живут до 150 лет, а один найденный был 160 лет от роду, может, это он?
+4
Написано 7 октября 2015, в 16:40
Нюник_просто_Анна, судя по году фотографии (1768) - это не фотошоп
Таких уже нет. Таких экземпляров еще в 18 веке съели.
+6
Написано 7 октября 2015, в 16:47
Русалка Обыкновенная, Мама дорогая
+4
Еще 1 комментарий
Написано 7 октября 2015, в 16:56
СТОЯТ в морских глубинах
+4
Online
Написано 7 октября 2015, в 17:00
Русалка Обыкновенная, точно... Только там и СТОЯТ!
+3
Написано 9 октября 2015, в 19:43
О класс!! я такую эротиццкую фигню уже тут видала и раньше. Не помню, в каком посте)))
Я, как Анюткина сосайтница (ржунимагу), не то чтобы есть и готовить эту фигнюху, я б даж близко к ней не подошла. Дюже страшноватенькая. Прям не очень хорошие ассоциации с ней)
+10
Online
Написано 10 октября 2015, в 13:14
Балтика, а я еще набрала)))) чищу сижу
+3
Написано 10 октября 2015, в 13:37
Нюник_просто_Анна, когда набрала? Сегодня? А то кого не спрошу, говорят нету.
+3
Online
Написано 10 октября 2015, в 18:59 Отредактированно 10 октября 2015, в 19:00
Русалка Обыкновенная, сегодня))). Его нет в Песчанском, за Таранаем побережье до Урюма и за ним усыпано. Но собирают быстро. Он там на берегу в кучах травы, вялый, но свежий.
+4
Еще 5 комментариев
Уважаемый гость, чтобы оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Крепостные артисты Чехов-центра
Крепостные артисты Чехов-центра
Лучший город - Южный???
Лучший город - Южный???