«Кекс» с яйцами

Легкое в приготовлении блюдо. Если использовать одноразовые формы для выпечки кексов и мини-кексов, можно приготовить замечательный ужин, который понравится даже детям.

Ингредиенты: 700 г фарша индюшачьего (НО лучше брать КУРИНЫЙ), 8 яиц (на фото меньше, ориентировалась по количеству в момент приготовления), 130 мл сливок, 1 ст. л. сушеного укропа,  3 ст. л. панировочных сухарей, 1 сладкий перец, 2 ст. л. НЕ ОСТРОГО соуса чили, соль, черный молотый перец.

Перец мою, удаляю семена, натираю на мелкой терке.

Смешиваю сушеный укроп, одно сырое яйцо, сливки, сухари, нарезанный перец. Всё солю и поперчу по вкусу. Хорошо перемешиваю и оставляю на 15-20 минут.

Оставшиеся яйца отвариваю вкрутую (можно в мешочек). Форму для кекса (900 мл)слегка смазываю растительным маслом и выкладываю половину фарша. На него выкладываю 3 вареных яйца.

Сверху яйца покрываю фаршем. Поверхность разравниваю и смазываю неострым соусом чили. У меня был только острый, поэтому я разбавила его слегка томатным соком.

Указанного количества продуктов хватило на 1 форму для кекса и еще 4 формы для мини-кексов. В мини-кексы яйца пришлось класть боком)))

Выпекаю «кекс» около 40-45 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

Готовому блюду дать немного остыть перед употреблением. Можно есть холодным. Думаю, если есть немного лишнего времени, можно «усложнить» рецепт – добавить оливки (целые или нарезанные, репчатый лук).

Вариант для детей: