Селедка "под шубой"

(Сразу хочу извиниться за фото и оформление, но рядом был малыш, который лез везде и всюду и приходилось действовать очень оперативно).

Так как на ужин по плану была Паста Карбонара Сергея Маслакова, сельдь Алюторская, купленная вчера мужем, скучала в холодильнике и ждала своей участи в другой раз...но по счастливой случайности подруга угостила овощами со своего огорода.

Не долго думая, в ожидании приближающегося Нового года. я вспомнила рецепт из детства, который уже не готовила лет так...

Итак, отварила овощи: 4 небольших картофелины, 2 свеклы, 3 моркови и 3 яйца. Очистила те самые 2 селедины, достала луковицу (очистила и положила в тарелку с кипятком, чтоб лук не горчил), майонез.

Начинаем укладывать слой за слоем.

На блюдо выложила мелко порезанную селедку, намазала тонким слоем майонеза. 

Затем слой мелко порезанного лука.

Тру картофель на крупной терке и разравниваю массу равномерно.

Затем морковь, натертую на той же на крупной терке и смазываю тонким слоем майонеза.

Затем свеклу.

Все тщательно разравниваю на блюде и смазываю тонким слоем майонеза. (так как я стараюсь меньше употреблять майонеза-я кладу его по минимуму, но каждый может варьировать с консистенцией и количеством).

На той же самой терке сверху на майонез тру яйца и все, салат готов.

Приятного аппетита!