Котлеты из пшенки

Иногда, оказывается, весьма полезно смотреть телевизор. Обычно этот черный квадрат Малевича стоит у нас дома больше для антуража, нежели для просмотра. Но иногда он включается. Вот и в субботу, собирая детей в художку, включила телевизор в поисках утренних мультфильмов. Но вместо этого наткнулась на какую-то кулинарную передачу, в которой объясняли приготовление весьма легкого и интересного блюда - котлет из пшенки

Сегодня как раз испробовала приготовить. На 12 небольших котлет мне понадобилось:

• 200 грамм пшенки
• 1 небольшой огурец
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 грамм муки
• 150 грамм грибов
• 1 небольшая луковица
• соль, перец по вкусу
• базилик
• укроп
• масло растительное для жарки

1) Пшенку варим в слегка подсоленной воде.

2) Пока каша готовится, занимаемся грибами. Я брала замороженный грибной микс в пакете. Их размораживаем и слегка обжариваем с мелко порезанным репчатым луком.

3) Свежий огурец очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

4) Смешиваем пшенку, грибы с луком и огурец

5) Добавляем яйцо, муку и приправы и еще раз перемешиваем. Я брала укроп, чеснок мелко нарезанный и базилик, но, думаю, можно добавить любые приправы по Вашему вкусу.

6) Формируем небольшие котлеты и обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде до хрустящей корочки.

 Жарьте аккуратно: пшенка стреляет во все стороны!

Котлеты готовы! На вкус как будто котлеты из говядины - с первого раза и не отличишь) Со свежими, да еще самостоятельно собранными грибами, будет вообще прекрасно, наверное)

А это напоследок я делюсь с Вами блюдом, приготовленным сегодня старшей дочкой. Она назвала его "Энергия весны": общипала как коровка всю зеленую траву сегодня на прогулке. Говорит, что это блюдо помогает человеку поверить, что весна придет скоро, настоящая зеленая весна. Так что, давайте посмотрим на эти тарелочки и поверим, что весна скоро придет не смотря ни на какие страшные прогнозы МЧС.